3 skvelé recepty, ako využiť kvety púpavy

Škoricovo-púpavové šišky

Zloženie:

• 1 šálka kvetov púpavy
• 1 šálka múky (ideálne ryžovej múky)
• 3 vajcia
• 4 polievkové lyžice oleja (ideálne kokosový olej)
• 1 polievková lyžica práškového cukru (ideálne práškový kokosový cukor)
• 2 lyžičky škorice

Inštrukcie:

• Zmiešajte práškový cukor a škoricu a dajte bokom.
• Rozmiešajte vajcia.
• Rozohrejte olej na panvici na miernom ohni.
• Kvety namáčajte najprv do vajec, potom obaľte v múke a nakoniec dajte na rozpálený olej. Pravidelne ich otáčajte, až kým nebudú zlatisté.
• Posypte ich cukrovo-škoricovou zmesou, kým sú teplé.

Čítajte: Púpavový olej na bolesti kĺbov

Púpavové želé

zloženie:

• 3 šálky púpavových kvetov
• 700ml vody
• 900g cukru
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 1 balenie pektínu

Inštrukcie:

• Priveďte vodu k varu. Pridajte okvetné lístky a nechajte odležať cez noc.
• Kvapalinu sceďte. Pridajte pektín a citrónovú šťavu a priveďte k varu.
• Pridajte cukor a varte po dobu 2-3 minút.
• Odstráňte džem z tepla a nalejte do sterilizovaných pohárov.

Čítajte: Jarné liečivé bylinky

Púpavový sirup

Zloženie:

• 1 a pol šálky púpavových kvetov
• 1 liter vody
• 1kg medu
• 1/2 citróna

Inštrukcie:

• Okvetné lístky dajte do vody a varte po dobu asi jednej minúty.
• Odstráňte z tepla a pre intenzívnejšiu púpavovú chuť nechajte odležať cez noc.
• Vodu sceďte, zohrejte a pridajte med.
• Varte a miešajte, kým váš sirup nebude mať požadovanú konzistenciu.
• Pridajte citrónovú šťavu podľa chuti.