Karfiolovo zemiaková polievka pre lepšie trávenie

Polievka s pečeným karfiolom a zemiakmi je zamatovo hladká a skvele chutí. Navyše je nízkotučná, bezlepková a bez laktózy. Tu je recept:

Suroviny:

• 2 hlávky karfiolu
• 2 zemiaky, nahrubo nasekané
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 šalotky (alebo jedna veľká cibuľa)
• 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
• 5 šálok zeleninového alebo kuracieho vývaru
• 1 šálka vody
• Morská soľ a korenie, podľa chuti

Pozrite si: 3 smoothie recepty na leto​

Postup:

• Predhrejte rúru na 180 stupňov Celzia.
• Karfiol rozdeľte na malé trojcentimetrové kúsky.
• Na veľký plech na pečenie dajte karfiol, zemiaky, cesnak a šalotku s olivovým olejom a pečte v rúre asi 25-35 minút alebo dozlatista.
• Vo veľkom hrnci zohrejte vývar, vodu, pridajte upečené suroviny a varte 20 minút, alebo kým karfiol nezmäkne.
• Potupne rozmixujte polievku do hladka.
• Pridajte morskú soľ a korenie podľa chuti.

Čítajte: Kurkumovo paradajková polievka, ktorá lieči zápal

Ako pomáha vášmu zdraviu?

Táto polievka je bohatá na vitamín C a indol-3-carbinol, čo je fytonutrient, ktorý môže stimulovať bunkovú detoxifikáciu. Pomáha zabraňovať vysokým úrovniam estrogénu, a je skvelou prevenciou rakoviny prsníka. Táto polievka je vhodná pre správne trávenie. Pomáha liečiť zápal žalúdka alebo hrubého čreva.