Zeler buľvový: prírodná medicína na ktorú nesmieme zabúdať

Táto zelenina bola dominantnou potravinou v Európe predtým, ako boli z Ameriky dovezené zemiaky. V skutočnosti je však zeler zdravší ako zemiaky. 100 gramov obsahuje viac ako 35% dennej odporúčanej dávky vitamínu K, ktorý buduje naše kosti. Okrem toho, vitamín K pomáha v prevencii degeneratívnych ochorení mozgu, ako je Alzheimerova a Parkinsonova choroby. Tu sú niektoré ďalšie liečivé výhody tejto rastliny:

Zeler a rakovina

Štúdia anglickej University of Newcastle dokázala, že poly-acetylén v zelere môže pomôcť zabrániť leukémii a rakovine čriev. Zeler tiež obsahuje veľa vlákniny, ktorá je dôležitá pri prevencii rakoviny hrubého čreva.

Čítajte: Stonkový zeler: Znižuje zápal, podporuje trávenie, znižuje vysoký krvný tlak

V ďalšom výskume z roku 2005 sa ukázalo, že všetky poly-acetylény majú protirakovinový účinok.

Prevencia kardiovaskulárnych ochorení

Podľa vedcov zabraňuje zeler arterioskleróze a znižuje hypertenziu. Všetky druhy zeleru obsahujú nitráty, ktoré pomáhajú v boji proti kardiovaskulárnym ochoreniam.

Zeler a menštruácia

Je dobré vedieť, že zeler optimalizuje menštruácie. Dojčiace ženy budú vďaka zeleru produkovať viac mlieka, keď ho budú jesť to po dobu niekoľkých týždňov.

Dusičnany a športovci

Rastúce množstvo výskumov ukazuje, že dusičnany z prírodných zdrojov pomáhajú znížiť stresové podmienky, ktorým čelia svaly počas intenzívneho tréningu. Vďaka tomu sa svaly menej unavia, zlepší sa tok krvi a zníži spotreba kyslíka pri cvičení.

Dobrý pre obličky

Zeler je dobre známe diuretikum. Stimuluje funkciu obličiek, aby vás lepšie zbavili toxínov. Obličkové kamene tak vďaka pravidelnej konzumácii zeleru môžu zmiznúť rýchlejšie.

Čítajte: 9 príznakov, že vaše telo je plné toxínov

Toxíny sú dočasne uložené v krvi a zachytené v tekutinách. Po ich vyplavení ostane v cievach viac miesta pre krv. Výsledkom je zníženie krvného tlaku.

Zeler v kuchyni

Zeler obsahuje sodík, preto by ste mali pri jeho príprave opatrne zaobchádzať so soľou. Vďaka minerálom má zeler dobrú chuť aj bez soli. Nemusíte ho pred pečením variť. Na rozdiel od zemiakov stačí dať nejaké surové kocky na panvicu a po 3 až 5 minútach sú pripravené k jedlu.

Čítajte: Ako sa zbaviť kyseliny močovej v kĺboch vďaka tomuto jednoduchému nápoju

Je ľahké z tohto koreňa urobiť zdravú kašu. Dá sa jesť ako príloha ale aj na chlebe so syrom. Nastrúhajte koreň a použite ho do zeleninového šalátu spolu so strúhanou mrkvou, sladkými zemiakmi a uhorkami. Spolu s hrozienkami si tak môžete vytvoriť špeciálny, sladký šalát.