Čo sa stane, keď prestaneme jesť pečivo?

Populárnou radou, aby sme pri snahe o chudnutie vynechávali pečivo, sa riadi mnoho ľudí. Ak ale čakáte, že telo sa pečiva ľahko vzdá, ste na omyle. Prečítajte si, čo sa bude v našom organizme diať.

Ubudne váha

Skutočne, prvá vec, ktorú zbadáte je, že vám takmer zázračne začne klesať váha. Žiaľ, takto sa nezbavíte tukov, ale iba váhy, ktorú tvorí prijaté množstvo tekutín. Sacharidy sa totiž v tele ukladajú vo forme glykogénu. A každý gram sacharidov súčasne ukladá troj až štvornásobok svojej hmotnosti vo vode. Akonáhle teda znížite príjem sacharidov (vylúčením pečiva), telo ich začne odoberať z iného zdroja – teda z vody v tele.

Sacharidy budú chýbať vášmu mozgu

Sacharidy sú zdrojom energie pre mozog. Ak drasticky znížite ich príjem, mozog bude žiť zo zásob glykogénu a keď sa zásoba vyčerpá, nemá odkiaľ čerpať. Telo potom načiera do tukových zásob, ktoré rozkladá a odčerpáva z nich ketóny.

Fyzickým výsledkom takéhoto procesu je ale zápach z úst a pocit sucha v ústach, nevoľnosť, problémy s koncentráciou, slabosť, závraty a pocit, akoby na vás „liezla“ chrípka. Telo si nakoniec zvykne čerpať z ketónov, ale tie by nemali byť primárnym a správnym zdrojom energie.

Čítajte: Starý chlieb nevyhadzujte! Ešte stále ho môžete kreatívne využiť

Vaše chute sa budú ťažšie krotiť

O rafinovaných sacharidoch je dobre známe, že vystrelia naše hladiny cukru v krvi poriadne vysoko a rýchlo a potom rovnako rýchlo aj klesnú. Lenže toto striedanie aktivuje tie centrá v mozgu, kde sa rodia naše závislosti. Preto máme pri poklese opäť chuť na ďalšiu dávku sacharidov.

Siahnite preto radšej po zložených sacharidoch, ktoré obsahujú aj veľa vlákniny a stabilizujte vašu hladinu cukru v krvi.

Čítajte: Ako si upiecť chlieb, ktorý je naozaj zdravý

Šance na rozvinutie srdcových chorôb a cukrovky sa môžu zvýšiť alebo znížiť

Záleží pritom, ktorý druh sacharidov vylúčite. Rafinované sacharidy zvyšujú hladinu kyseliny palmitolejovej, čím sa zvyšuje aj riziko vzniku srdcových ochorení a cukrovky II. typu. Zložené sacharidy naopak zlepšujú hladinu cholesterolu v krvi a tieto riziká znižujú. Voľba je teda jasná.

Môže vás prekvapiť zápcha

Od príjmu zložených sacharidov sa rozvíja aj náš príjem vlákniny. A práve táto látka spôsobuje pohyby čriev a bráni vzniku zápchy. Po vylúčení pečiva ale môžete mať problémy s pravidelnou stolicou.

Čítajte: Zdravotné výhody obilnín a chleba

Čakajte striedanie nálad

Od sacharidov je závislá produkcia serotonínu, nášho hormónu, ktorý stabilizuje a zlepšuje náladu. Nezáleží pritom, či sa vzdáte rafinovaných alebo zložených sacharidov – mozog trpí a vaša nálada kolíše.

Športovanie môže byť ťažšie

Sacharidy sú dôležitý zdroj energie pre telo a bez nich nezvláda záťaž. Čím menej sacharidov, tým menej energie. A bez energie tréningy a šport jednoducho nezvládnete.

Ak ste sa napriek tomu rozhodli pečivo vylúčiť zo stravy (alebo ho vylúčiť jednoducho musíte), odporúčame vám dopĺňať si sacharidy z iných zdrojov a najmä sa zamerať na príjem zložených sacharidov.