Môžu nám štipľavé jedlá pomôcť žiť dlhšie?

Niektorí ľudia štipľavé jedlá milujú, iní sa to podľa najnovšej štúdie zrejme budú chcieť naučiť. Konzumácia štipľavých korenín totiž významne predlžuje ľudský život.

Už po stáročia sa hovorí, že paprika, čili a iné pálivé jedlá či koreniny, nám pomáhajú predchádzať rôznym ochoreniam a aj ich liečiť. Podľa nového výskumu ale ľudia, ktorí pravidelne konzumujú pálivé jedlá, majú až o 13% menšiu šancu na rozvinutie smrteľného ochorenia.

Podľa štúdie z University of Vermont, zo zdravotných záznamov 16 000 ľudí, ktorých sledovali 23 rokov, iba 21,6 % konzumentov pálivých jedál zomrelo v mladšom veku. Oproti nim mali ľudia, ktorí pálivé jedlá nekonzumovali, takéto šance o dosť vyššie - až na 33,6%.

Po zohľadnení demografie, životného štýlu a klinických charakteristík, výsledok bolo 13% zníženie úmrtnosti, najmä na kardiovaskulárne ochorenia a mŕtvicu, u ľudí, ktorí pravidelne konzumovali pálivé jedlá s obsahom kapsaicínu.

Avšak vedcov prekvapilo, že medzi najväčšiu vzorku tých, ktorí čili konzumovali, patrili mladí ľudia, ženatí Mexičania, ktorí mali sklony fajčiť, konzumovať veľké množstvá čili, zeleniny a mäsa, majú nižšiu hladinu cholesterolu a súčasne nižší príjem a vzdelanie. Aký je teda indikátor, že by táto skupina mala žiť v priemere dlhšie až o 13%?

Vedci pri podrobnejšom skúmaní objavili TRP, Transient Reception Potential, čo sú receptory, ktoré reagujú na kapsaicín (látku, ktorá sa nachádza v štipľavých jedlách) a ďalej ho prenášajú do ciev a buniek. Tam pomáhajú zabrániť vzniku obezity, modulujú prietok krvi a pôsobia antimikrobiálne.

Kapsaicín je tiež zdrojom vitamínov A, B a C, čo v spojení so zvýšenou konzumáciou zeleniny znamená celkové zdravšie stravovanie.

Ak teda pridáte do vašej stravy viac štipľavého korenia alebo jedál, môžete si život predĺžiť o pekných pár rokov.