Každodennou konzumáciou mliečnych výrobkov si pomáhate do hrobu

Naše staré mamy nám rady hovorievali, že ten, kto pije veľa mlieka, narastie do výšky a sily. Z mlieka vždy rástli pevné kosti a zuby a niektorí ho dokonca používali namiesto pleťovej masky. Čo je ale pravdy na tom, že mliečne výrobky nie sú také zdravé, ako sa o nich tvrdí?

Dvakrát viac škôd

Keď vedci skúmali vzorku 100 000 ľudí, podarilo sa im prísť na to, že u ľudí, ktorí denne vypili aspoň tri poháre mlieka, sa častejšie objavovali poruchy lámania kostí.

Lekári po celom svete aj napriek tomu odporúčajú piť mlieko, ktoré má podľa nich obsahovať práve tie vitamíny, ktoré pomáhajú vo výstavbe pevných kostí.

Prečo je mlieko také nebezpečné?

Za všetko je zodpovedná látka, ktorú mlieko obsahuje. Galaktóza je sacharid, ktorému sa pripisujú nie príliš lichotivé účinky. Pri nadmernej konzumácii tejto chemickej zlúčeniny môže dôjsť k predčasnému starnutiu, ba v krajných prípadoch aj k predčasnej smrti.

Podľa niektorých výskumov je galaktóza tiež spájaná so zvýšeným rizikom výskytu rakoviny vaječníkov.

Kde sa nachádza galaktóza?

Galaktóza je prítomná aj v iných potravinách – napríklad v sóji, hrachu, šošovici alebo brokolici. No jej nadmerné množstvo obsahuje len mlieko – približne 5 gramov na pohár (250 ml).

Ktoré mliečne výrobky sú bezpečné?

Paradoxné je to, že napriek vysokému obsahu galaktózy v mlieku, iné mliečne výrobky ju neobsahujú. Syry, smotana alebo tvaroh sú teda v tomto zmysle úplne neškodné potravinové výrobky.

Ako sú na tom jogurty?

Ak sa však rozhodnete nahradiť mlieko jogurtmi, pri nákupe by ste mali vyberať pozorne. Mnohé výrobky, ktoré sa v našich obchodoch predávajú pod označením „jogurt“ prešli pasterizáciou. Takéto výrobky už neobsahujú toľko vitamínov ako poctivé domáce jogurty.

Okrem toho sa jogurty z obchodov umelo dosladzujú. Množstvo cukru, ktoré obsahujú, často prevyšuje zdravú mieru.

Najlepšie urobíte, keď budete piť acidofilné mlieka a kefír.