Českí potravinári odmietajú tvrdenia o tuzemáku, výhodu môže mať rakúsky výrobok

Uviedla to dnes tlačová zástupkyňa komory Dana Večeřová. Podľa komory by rozhodnutie Európskej komisie o zákaze bolo "úplne nekompetentné" a znamenalo by to útok na českých potravinárov.

Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA) dospel k záveru, že rumová aróma v českom tuzemáku, pôvodne známom ako tuzemský „rum,“ obsahuje karcinogénnu látku. Konkrétne má ísť o etylester kyseliny mravčej. Úrad ale neidentifikoval mieru rizika.

V súvislosti so zisteniami komora poznamenala, že rumový éter je tradičnou stredoeurópskou arómou a používa sa okrem tuzemáku aj v pekárenských a cukrárskych výrobkoch, či v nealkoholických nápojoch. Ako dodala, vedecké závery EFSA, ktoré boli zverejnené v júli, nevedú k žiadnemu potvrdeniu karcinogenity rumového éteru a výrobkov z neho vyrobených. „Štúdia iba upozorňuje na prítomnosť látok, ktoré sú predmetom diskusie aj v iných potravinách a surovinách,“ tvrdí komora.

Českí potravinári sa okrem toho obávajú, že v prípade zákazu by napríklad susedné Rakúsko, ktoré si vyrokovalo výnimku, mohlo tamojší „tuzemák“ s väčšou koncentráciou arómy, vyrábať naďalej. „Okrem toho, rakúski producenti ho môžu exportovať aj v rámci EÚ. Dá sa tak špekulovať, či avizovaný zákaz nie je len ďalším opatrením, ktoré má zlikvidovať domácich producentov, alebo minimálne obmedziť ich výrobu a sortiment,“ hnevajú sa českí potravinári.

Český minister pôdohospodárstva Marian Jurečka už informoval, že ak by Brusel chcel ingredienciu úplne zakázať, mohla by Česká republika žiadať o výnimku, ako to v prípade ďalších produktov urobili iné štáty Európskej únie.