Tento recept valcuje internet. Japonská omeleta vás po prekrojení prekvapí

Japonský recept, ktorý sa volá „omurice“, sa stal hitom sociálnych sietí. Jeho základ tvorí pražená ryža, ktorá je obvykle obalená v omelete. Tento jednoduchý moderný recept však dokázal uchvátiť ľudí po celom svete, keď namiesto obaľovania vo vajciach dokáže šikovný kuchár urobiť nadýchanú omeletu, ktorá sa po rozkrojení roztečie po kôpke ryže

Omurice nie je tradičný japonský pokrm, kombinuje dve jedlá a zároveň anglické slová - "omelette" a "rice". Je tak spojením obľúbenej západnej omelety a ryže na japonský spôsob. Na prípravu omurice nemusíte ovládať japonskú kuchyňu. Je to jednoduché jedlo, ktoré v Japonsku obľubujú najmä deti. Viete si ho pripraviť aj doma a na famózny efekt roztečenej omelety potrebujete len trochu cviku s panvicou.

Tu je jednoduchý recept na omurice:

• 1 šálka uvarenej bielej alebo hnedej ryže
• 1/2 malej cibule, najemno nakrájaná
• kuracie prsia alebo varená šunka, nakrájaná na malé kúsky
• maslo
• kečup
• 2 veľké vajcia
• soľ a korenie

Potrebné vybavenie: jedna veľká panvica na smaženie, jedna 20 cm nepriľnavá alebo liatinová panvica.

Postup

Na masle osmažte cibuľu. Pridajte kuracie prsia alebo šunku a osmažte, kým mäso nebude hotové. Pridajte ryžu a prehadzujte ju v panvici, aby sa dobre ohriala. Pridajte približne 2 polievkové lyžice kečupu a v panvici rýchlo prehadzujte. Kečupom len chcete, aby mala ryža farbu, nesmie byť mokrá. Dochuťte trochou soli a korenia. Vytvarujte ryžu na tanieri.

Začnite ohrievať kus masla na panvici, kým sa neroztopí. Medzitým rozbite vajcia do misy, pridajte trochu soli a korenia a rozšľahajte vidličkou. Nalejte vajcovú zmes do panvice a vytvorte omeletu, ktorá je uprostred stále mierne tekutá. Na to, aby bola dokonalá ako vo videu, ju musíte vedieť na panvici rýchlo prevracať.

Hneď ako to urobíte, opatrne položte omeletu na ryžu. Môžete ju opatrne v strede rozrezať, aby sa vajcia trochu rozliali. Na záver môžete omurice poliať trochou kečupu alebo omáčkou demi glace.