Okrúhlice sú skvelým zdrojom vitamínu C a pomôžu aj s vysokým tlakom

Okrúhlica je krémovobiela hlúbová zelenina. Miesta, ktoré boli vystavené slnku, môžu mať až fialovkastú farbu. V Európe ide o obľúbenú zložku stravy už od čias staroveku. Ako aj ďalšie hlúbové druhy zeleniny (napríklad brokolica, kel alebo kapusta), okrúhlica je bohatá na vitamíny a obsahuje málo kalórií.

Okrúhlica má na vrchu zelené dlhé zelené listy, ktoré sú tiež vhodné na konzumáciu. Pozrime sa však bližšie na jej prínosy pre zdravie.

Pomáha pri črevných problémoch

Potraviny s vysokým obsahom vlákniny sú známe vďaka tomu, že dokážu pomáhať pri črevných problémoch ako rakovina hrubého čreva alebo divertikulitída. Druhá zmienená choroba vzniká v dôsledku chronickej zápchy, a môže za vznik zapálených črevných vačkov (divertikúl) v čreve.

Okrúhlica je schopná absorbovať vodu v čreve, čím uľahčuje pohyb čriev. Vláknina navyše pomáha znížiť tlak a zápal v čreve.

Znižuje krvný tlak

Podľa článku publikovaného v časopise British Journal of Clinical Pharmacology jedlá s obsahom dusičnanov majú dobrý vplyv na zdravie ciev, k čomu patrí aj ich schopnosť znížiť krvný tlak.

Okrúhlice okrem toho obsahujú draslík, o ktorom je známe, že pomáha uvoľniť sodík z tela a spriechodňuje tepny.

Bojuje proti rakovine

O znižovaní rizika rakoviny v súvislosti s konzumáciou hlúbovej zeleniny sa hovorilo už v osemdesiatych rokoch.

Niektoré novšie štúdie však naznačujú, že práve sulforafán, ktorý dáva tomuto typu zeleniny horkastý nádych, dokáže bojovať proti niektorým druhom rakoviny. Sľubné sú najmä štúdie zamerané na schopnosť sulforafánu oneskoriť alebo obmedziť nástup rakoviny kože, pažeráka, prostaty a pankreasu.

Pomáha pri chudnutí a trávení

Vláknina v okrúhliciach pomáha človeku cítiť sa sýto po dlhší čas. Okrem toho sa nemusíte strachovať ani o hladinu cukru krvi – vďaka tejto zelenine bude dlhodobo stabilná.

Obsah vlákniny v okrúhliciach tiež zabraňuje zápche a podporuje pravidelnosť zdravého tráviaceho traktu.

Výživové hodnoty okrúhlice

Hrnček uvarených okrúhlic nakrájaných na kocky (156 gramov) obsahuje:

• 34 kalórií
• 1,11 g bielkovín
• 0,12 g tukov
• 7,89 g sacharidov (z toho 4,66 g cukrov)
• 3,1 g vlákniny
• 0,28 mg železa
• 14 mg horčíka
• 41 mg fosforu
• 276 mg vitamínu K
• 25 mg sodíka
• 0,19 mg zinku
• 18.1 mg vitamínu C

Okrúhlice sú bohatým zdrojom vtamínu C, mangánu, draslíka, vitamínu B-6 a medi.