Tieto šaláty sú takmer identické. V jednom je však dvojnásobok kalórií

Šaláty by mali tvoriť významnú časť zdravého stravovania. Mnohí však nevedia, že nie všetky druhy šalátov sú naozaj zdravé. Pridané obilniny, syr a dressing môžu šalát zmeniť na diétnu katastrofu. Na tento fakt chcela aj poukázať austrálska dietologička Paula Norrisová.

Tá na sociálnej sieti Instagram zverejnila fotografie dvoch šalátov. Aj keď oba vyzerali výborne, jeden šalát obsahoval iba 535 kalórií, zatiaľ čo druhý obsahoval 995 kalórií.

Podľa Norrisovej je to preto, že "kalorické dressingy, priveľa obilnín a nedostatok zeleniny môže vyústiť do "šalátu" s kalóriami podobnými rizotu." Norrisová opísala rozdiely v šalátoch a spôsoby, ako sa kalórie prepašovali do šalátu naľavo.

Do šalátu na ľavej strane dala Norrisová jednu šálku vareného perličkového jačmeňa, 70g halloumi syra, 1/3 cukety, dve hlávky brokolice, korenie, 50g baklažánu, tri cherry paradajky, 200g vykosteného kuracieho mäsat, 1 / 2 šálky byliniek a dressing zložený z dvoch čajových lyžičiek extra panenského olivového oleja a dvoch čajových lyžičiek balsamikového octu.

V porovnaní s prísadami v druhom šaláte je ľahké zistiť, odkiaľ pochádzajú všetky extra kalórie.

Šalát na pravej strane obsahuje ½ šálky vareného perličkového jačmeňa, 35g syra halloumi, 2/3 cukety, päť hlavičiek brokolice, ½ korenia, 100 g baklažánu, 5 cherry paradajok, 100 g vykosteného kuracieho mäsa, 1/2 šálky byliniek a dressing z dvoch čajových lyžičiek balsamikového octu a dvoch čajových lyžičiek horčice.

Nie je však také ľahké vidieť rozdiely, keď sú šaláty položené vedľa seba. Norrisová to predvedie aj s ďalšími jedlami.

Naľavo: Veľký wrap, 1 lyžička oleja na varenie, 1/2 hnedej cibuľe, 160g mletého mäsa, taco korenie, 1/2 konzervy paradajok, 1 šálka hlávkového šalátu, 1/2 rajčiny, 50 g avokáda, 40 g syra

Napravo: Stredný wrap, 1/2 hnedej cibule, 100g extra chudého mletého mäsa, 50 g čiernych fazulí, 1/3 cukety, 1/2 strednej mrkvy, taco korenie, 1/2 konzervy paradajok, 1 šálka hlávkového šalátu, 1/2 rajčiny, 25 g avokáda, 20g syru s nízkym obsahom tuku

Norissová tvrdí, že jej príspevky nepodporujú počítanie kalórií, ale "znázorňujú vplyv, aký môže mať manipulácia ingrediencií na celkové kalórie v jedle."

Naľavo:Veľké množstvo ryže (1 šálka), polovica avokáda (aj keď je zdravé - je stále kalorické), extra semienka, majonézový dressing

Napravo:1/3 šálky varenej ryže, 1/4 avokáda, 1 lyžica semienok, dressing z tahini + citrónová šťava