8 trikov, vďaka ktorým Japonci patria medzi najchudšie národy sveta

Japonská vláda odporúča špeciálny výživový systém, ktorý dodržuje veľká časť obyvateľstva. Bol vyvinutý niekoľkými ministerstvami v roku 2000 a neskôr zostavený do obrátenej pyramídy v roku 2005.

Tu je návod, ako sa stravovať podľa japonských výživových odporúčaní, ktoré preukázateľne znižujú úmrtnosť.

• Hlavnými znakmi tejto stravy sú vyšší počet sacharidov a nižšie množstvá tuku. Odporúča sa tiež znížiť množstvo soli, spracovaných potravín, sladkostí a nápojov obsahujúcich veľa cukru.
• Všetky produkty sú rozdelené do niekoľkých skupín - každá z nich má odporúčaný počet porcií denne (veľkosť porcií závisí od veku a pohlavia osoby). Základom stravy sú obilniny, ako je ryža, chlieb a cestoviny, po ktorých nasleduje zelenina (čerstvá, spracovaná a v polievke), mäso a rybie pokrmy. Ovocie a mliečne výrobky sa odporúčajú v 2 porciách denne.

• Nielenže je dôležité, čo jeme, ale aj ako to jeme. Japonci si tradične vychutnávajú jedlo. Je vhodné nájsť si optimálny rytmus pre vaše telo a snažiť sa každý deň jesť približne v rovnakom čase.
• Strava je zameraná na miestne a sezónne produkty, ako je ryža alebo ryby.
• Každý pokrm by mal byť vyvážený a mal by obsahovať produkty z niekoľkých skupín potravín. Napríklad typický školský obed v Japonsku pozostáva z ryže, mäsa alebo rýb, miso polievky, pohára mlieka a ovocia.
• Pozitívny postoj k zdravej výžive sa pestuje už od základnej školy. Obed nie je len prestávkou, ale je neoddeliteľnou súčasťou vzdelávania. V čase obeda nikto školákov nenaháňa a po dojedení si deti sami očistia stoly.
• Je dôležité konzumovať primerané porcie, ako aj udržiavať rovnováhu medzi množstvom jedla a spotrebovanými kalóriami. To dosiahnete rôznymi fyzickými aktivitami.
• Skladovanie uvarených jedál na dlhý čas v Japonsku nie je považované za zdravé. Zameriavajú sa vždy na čerstvé výrobky.

Ako môžete vidieť, japonský systém stravovania je jednoduchý a zrozumiteľný. Dajte prednosť čerstvým produktom, obmedzte množstvo tukov a sladkostí. Napriek tomu, že sú tieto pravidlá jednoduché, fungujú veľmi efektívne. Potvrdili to výsledky výskumu publikované v roku 2016.

Populačná štúdia publikovaná v časopise British Medical Journal (BMJ) skúmala stravovacie návyky 36.000 mužov a 42.000 žien vo veku medzi 45 a 75 rokov v priebehu 15 rokov. Ukázalo sa, že miera úmrtnosti bola o 15% nižšia u tých, ktorí dodržiavali oficiálne výživové odporúčania.