Obrovská reďkev dokáže liečiť kardiovaskulárne ochorenia

Najnovšia mimoriadne zdravá zelenina je podľa vedcov rekordne veľká reďkev, ktorá má výnimočné účinky na ľudský organizmus. V štúdii publikovanej vo vedeckom časopise Agricultural and Food Chemistry vedci uvádzajú, že zlúčeniny nachádzajúce sa v Sakurajima Daikon, alebo "monštróznej reďkovke", môžu pomôcť chrániť koronárne tepny a potenciálne zabrániť srdcovým ochoreniam a mŕtvici. Toto zistenie by mohlo viesť k objaveniu podobných látok v iných druhoch zeleniny a môže viesť k vývoju nových liekov.

Reďkev Sakurajima sa už po storočia pestuje v Japonsku a je jedným z najväčších druhov zeleniny na svete. V roku 2003 sa do Guinnessovej knihy rekordov zapísala Sakurajima reďkev, ktorá vážila takmer 31 kilogramov a išlo tak o najťažšiu reďkovku na svete.

Reďkovky sú dobrým zdrojom antioxidantov a údajne môžu znížiť vysoký krvný tlak a riziko zrazenín, čo sú rizikové faktory pre infarkt a mozgovú príhodu. Doteraz však žiadne štúdie priamo neporovnávali účinky Sakurajima s inými reďkovkami. Katsuko Kajiya a kolegovia sa snažili zistiť, aké účinky má táto reďkovka na produkciu oxidu dusnatého, ktorý reguluje funkcie koronárnych ciev, a tiež sa snažili určiť jej základné mechanizmy.

Výskumníci aplikovali výťažky zo Sakurajima Daikon a menších reďkoviek na ľudské a prasacie vaskulárne endotelové bunky. Použitím fluorescenčnej mikroskopie a iných analytických techník výskumný tím zistil, že reďkovka Sakurajima Daikon vyvolala v cievnych bunkách vyššiu produkciu oxidu dusnatého, ako menšia japonská reďkovka. Tiež identifikovali aktívnu zložku v Sakurajima reďkovke, zvanú trigonelín. Ide o rastlinný hormón, ktorý podrpouje zmeny v koronárnych tepnách, čo vedie k zlepšeniu produkcie oxidu dusnatého.