Ako správne prežúvať jedlo, aby ste sa vyhli nadváhe

Pomalšie jedenie je spojené s nižším rizikom obezity a štíhlejším pásom, uvádza nový výskum publikovaný v časopise BMJ Open.

Ľudia, ktorí jedli pomaly, mali o 42% nižšiu pravdepodobnosť, že budú obézni, než tí, ktorí jedia rýchlejšie. Pomalšie jedenie môže ľuďom pomôcť, aby sa rýchlejšie cítili plnšie. Dôvodom je, ako hladiny inzulínu reagujú na pomalšie jedenie.

So stratou hmotnosti súviseli aj ďalšie dva jednoduché návyky:

• Nejedzte večer už žiadne občerstvenie
• Nejedzte dve hodiny pred spaním

Pomalé jedenie je spojené s užším pásom

Štúdia sledovala takmer 60 000 ľudí v Japonsku po dobu piatich rokov. Všetci uviedli svoju rýchlosť jedenia ako pomalú, strednú alebo rýchlu. Približne jedna tretina jedla rýchlo, polovica normálnou rýchlosťou a zvyšok jedlo pomaly.

Výsledky ukázali, že pomalí jedáci boli pravdepodobne zdravší a mali zdravší životný štýl. Ľudia, ktorí majú normálnu rýchlosť jedenia, mali o 29% menšiu pravdepodobnosť, že sú obézni a tí, ktorí jedli pomaly, majú o 42% menšiu pravdepodobnosti, že budú obézni. Čím pomalšie ľudia jedli, tým užšie boli ich pásy.

Autori štúdie dospeli k záveru:

"Zmeny stravovacích návykov môžu ovplyvniť obezitu, BMI a obvod pása. Intervencie zamerané na zníženie rýchlosti stravovania môžu byť účinné pri prevencii obezity a pri znižovaní súvisiacich zdravotných rizík."