Iba 9 dní tejto stravy dokáže znížiť vaše IQ

Potraviny s vysokým obsahom tukov môžu znížiť inteligenciu už behom 9 dní, tvrdí výskum publikovaný v časopise The FASEB Journal. Štúdia na potkanoch ukázala, že len po niečo vyše týždni konzumácie potravín s vysokým obsahom tukov sa poznávacie schopnosti znížili o 20%. Po deviatich dňoch boli ovplyvnené nielen ich kognitívne schopnosti, ale aj ich fyzická výkonnosť sa znížila o 50%.

Krátkodobé účinky stravy s vysokým obsahom tukov sú alarmujúce, hovoria výskumníci. Iná štúdia ukázala, že strava s vysokým obsahom tukov môže znížiť kognitívne schopnosti aj u ľudí.

Doktor Andrew Murray, prvý autor štúdie, povedal:

"Zistili sme, že keď potkany prešli zo štandardného krmiva s nízkym obsahom tuku na stravu s vysokým obsahom tukov, ukázalo sa u nich prekvapivo rýchle zníženie fyzického výkonu. Iba po deviatich dňoch dokázali behať až o 50 percent menej na bežiacom páse ako tie myši, ktoré zostali na krmivách s nízkym obsahom tuku."

Závery pochádzajú zo štúdie potkanov, ktoré boli pôvodne kŕmené štandardnou stravou s nízkym obsahom tukov. Polovici z nich potom vymenili krmivo za stravu s vysokým obsahom tukov. Murray vysvetlil, ako by táto strava vyzerala u ľudí:

"Pri štandardnom krmive 7,5% kalórií pochádza z tuku. To je vcelku nízkotučná strava, podobne ako keby ľudia mali jesť len müsli. Strava s vysokým obsahom tukov, pri ktorej 55 percent kalórií pochádza z tuku, znie ako veľa, ale v skutočnosti to nie je mimoriadny nárast podľa ľudských štandardov. Približuje sa tomu strava zložená z nezdravého jedla."

Vysoko tučná strava znižuje inteligenciu aj fyzický výkon

Výsledky ukázali, že po deviatich dňoch potkany, ktoré kŕmili stravou s vysokým obsahom tukov, robili o 20% viac chýb, keď sa učili navigovať v bludisku. Tiež dokázali odbehnúť o 50% menšiu vzdialenosť. Vedci tiež zistili, že srdce potkanov sa zväčšilo, kvôli zvýšeným nárokom na prekrvenie tela.

Spoluautorka štúdie Kieran Clarke uviedla:

"Toto sú prekvapujúce výsledky. Ukazuje to, že krmivo s vysokým obsahom tuku dokonca počas krátkych časových období môže výrazne ovplyvniť expresiu génov, metabolizmus a fyzickú výkonnosť. "

Profesor Jeremy Pearson povedal:

"Zdá sa, že už po týždni zmena stravy spôsobila, že srdcia potkanov boli oveľa menej účinné. Už vieme, že na dlhodobú ochranu zdravia srdca by sme mali znížiť množstvo potravín s vysokým obsahom nasýtených tukov."