• Články
  • Internet
  • Mapy
  • Recepty
Nedeľa, 16.3.2025Meniny má Boleslav
Bratislava

Vegánstvo je nový trend nielen v stravovaní, ale aj v kozmetike

  • 12:05 26.01.2019
  • Londýn
Vegánstvo je nový trend nielen v stravovaní, ale aj v kozmetike

Abdul Muhaimen je ďalším mladým mužom, ktorému sa podarilo zachytiť správny "trend". Nielenže úspešne ukončil prvý ročník štúdia na univerzite, ale ešte aj zbohatol, vďaka rastúcemu záujmu ľudí o vegánstvo.

V spolupráci so svojím otcom, majiteľom reštaurácie City Spice, a michelinským šéfkuchárom Rupertom Rowleyom, vytvorili totiž 14 vegánskych jedál, ktoré „spárovali“ s vegánskymi vínami. Výsledkom bolo zvýšenie tržieb o 170 % v ich reštaurácii na Brick Lane, rušnej ulici vo východnej časti Londýna, ktorú preslávili „karí“ podniky.

Uvedomil som si, že z hľadiska inovácií tu nie je žiadna vegánska indická kuchyňa. Tak mi napadlo, že by to mohol byť realizovateľný koncept,“ povedal 19-ročný Muhaimen, študent na univerzite v Birminghame.

Vegánstvo totiž získava čoraz väčšiu popularitu a šíri sa po celom svete, od reštaurácií až po kozmetické salóny. Vegánstvo sa v rámci širšej témy potravín dostalo tento týždeň aj na program Svetového ekonomického fóra (WEF) v Davose.

Až 225.000 ľudí na celom svete sa pridalo k januárovej výzve britskej charitatívnej organizácie Veganuary, aby celý mesiac konzumovali len rastlinnú stravu a vyhli sa mliečnym výrobkom, vajciam aj medu, ktoré vegetariáni jedávajú.

To už nie je len okrajové hnutie. Je to hnutie, ktoré vstúpilo do hlavného prúdu,“ povedal Richard Hardy, vedúci kampane Veganuary.

Dopyt po rastlinných potravinách sa zvyšuje. Podľa štúdie spoločnosti Allied Market Research globálny trh s náhradami mäsa dosiahne do roku 2025 obrat 7,5 miliardy USD (6,61 miliardy eur), čo predstavuje skok o 83 % zo 4,1 miliardy USD v roku 2017. Americká Grand View Research vo svojej správe odhaduje, že globálne tržby z predaja vegánskych kozmetických produktov sa pohybujú okolo úrovne 12,9 miliardy USD.

Podľa webových stránok Veganuary hlavným dôvodom, prečo ľudia prechádzajú na vegánstvo, sú dobré životné podmienky zvierat, po ktorých nasledujú zdravotné prínosy a vplyv na životné prostredie. Pre reštaurácie je to zase cesta, ako si zvýšiť zisk. „Ľudia sledujú trendy. A tomu, kto ich nezachytí, ujde vlak,“ domnieva sa Hardy.

Aj svetoví lídri Davose sa venovali tejto téme. Takzvaný „Nový dialóg pre potraviny“ sa sústredil na inovácie vo výžive, na trvalo udržateľné potraviny a alternatívne bielkoviny, zatiaľ čo v sekcii „Alternatívna výživa, zdravšia planéta“ sa diskutovalo o spotrebe mäsa a jej úlohe pri znižovaní emisií uhlíka.

Ľudstvo totiž stojí pred náročnou úlohou. Potrebuje zabezpečiť dostatok rastlinnej potravy pre globálnu populáciu, ktorá by mala do roku 2050 prekročiť 9 miliárd ľudí.

(1 EUR = 1,1341 USD)

Zdroj: Info.sk, TASR, Foto: Pixabay
Najnovšie v kategóriiViac článkov
Zo slovenského a českého trhu sťahujú viaceré nebezpečné potraviny

Zo slovenského a českého trhu sťahujú viaceré nebezpečné potraviny

VČERA - 19:00Ekonomické

Obchodné reťazce žiadajú zákazníkov, aby tieto produkty nekonzumovali.

Sú jazdené elektromobily spoľahlivé? Testy ukázali skutočnú degradáciu batérie

Sú jazdené elektromobily spoľahlivé? Testy ukázali skutočnú degradáciu batérie

VČERA - 12:31Ekonomické

Batérie jazdených elektrických áut si držia výkonnosť aj po rokoch.

Prieskum: Finančné problémy sú druhou najčastejšou príčinou zlého spánku

Prieskum: Finančné problémy sú druhou najčastejšou príčinou zlého spánku

VČERA - 8:13Ekonomické

Finančné problémy sú pre viac ako štvrtinu ľudí, ktorí nespávajú dobre, druhou najčastejšou príčinou zlého spánku.

Decathlon sťahuje z predaja nebezpečný výrobok

Decathlon sťahuje z predaja nebezpečný výrobok

21:07 14.03.2025Ekonomické

Obchodný reťazec varuje zákazníkov, aby výrobok vrátili v mieste predaja.

Obchodné reťazce sťahujú z trhu mrazený mäsový produkt

Obchodné reťazce sťahujú z trhu mrazený mäsový produkt

20:09 14.03.2025Ekonomické

Zo slovenského a českého trhu sťahujú nevyhovujúce mäso.