V tomto druhu chleba našli neprirodzené zložky používané v kozmetickom priemysle

V dôsledku nárastu prípadov gastrointestinálnych ochorení sa na našom trhu objavuje stále viac druhov bezlepkových potravín určených pre ľudí s celiakiou a intoleranciou lepku.

O lepku sa často hovorí ako o zdroji viacerých zdravotných problémov, preto sa mu dobrovoľne vyhýbajú aj zdraví ľudia a volia bezlepkové potraviny v domnienke, že tak pomáhajú svojmu zdraviu. Výskum však ukazuje, že bezlepkový chlieb nie je tak zdravý, ako si mnohí ľudia myslia.

Podľa zistení, ktoré sa objavili v novom dokumente Channel 5, Secrets of Your Supermarket Food, bezlepkový chlieb môže obsahovať až 27 rôznych prísad, z ktorých niektoré nie sú "striktne potravinové zložky".

V dokumente aktivista Chris Young, ktorý prostredníctvom organizácie Real Bread Campaign presadzuje zdravé pečenie chleba, odhalil, že jeden z produktov vlastnej značky supermarketu obsahuje alarmujúce množstvo zložiek, „ktorých názvy pravdepodobne nepoznáte.“ Ako uvádza:

"Začína to vodou, ryžovou múkou, tapiokovým škrobom a kukuričným škrobom. Namiesto jednej múky tam máte niekoľko rôznych obilnín. Potom si všimnete veci ako zvlhčovadlo a glycerín, ktoré nájdete v make-upe. To ho má zvlhčovať.“

Young tiež poukázal na to, ako tento konkrétny výrobok obsahoval xantánovú gumu (E 415), zložku používanú aj v ťažobnom priemysle ako mazivo. "Nie som si istý, či tým chcem kŕmiť seba alebo moje deti," dodal.

Investigatívna novinárka Joanna Blythmanová v dokumente uvádza, že mnohé bezlepkové chleby sú "horšie než chleby, ktoré nahrádzajú".

V reakcii na tvrdenia britské Združenie bezlepkového priemyslu (Gluten Free Industry Association) uviedlo:

"Všetky potravinárske prísady sú hodnotené z hľadiska bezpečnosti a schválené Európskym úradom pre bezpečnosť potravín. Bezlepková diéta je jedinou liečbou celiakie a v rámci vyváženej a zdravej výživy bezlepkové výrobky zohrávajú úlohu spolu s prirodzene bezlepkovými potravinami."

Predajcovia bezlepkových výrobkov zároveň dodávajú, že produkty neoznačujú za zdravšie, ale za náhrady stravy pre ľudí, ktorí lepok konzumovať nemôžu.