Extrakt z tejto zeleniny pomáha spaľovať tuky

Malé množstvo špenátového extraktu zvyšuje úbytok hmotnosti o 43 percent, uvádza výskum publikovaný vo vedeckom žurnále Appetite. Extrakt, ktorý obsahuje membránové štruktúry listov špenátu nazývané tylakoidy, tiež znižuje pocit hladu o 95 percent.

Špenátový extrakt spomaľuje proces trávenia a pomáha ľuďom, aby sa dlhšie cítili sýti a menej jedli. Účastníci štúdie jednoducho vypili výťažok pred raňajkami a jedli svoje obvyklé tri jedlá denne.

Profesorka Charlotte Erlansonová-Albertssonová, spoluautorka štúdie, povedala:

"Naše analýzy ukazujú, že pitie nápoja obsahujúceho tylakoidy pred raňajkami znižuje túžbu po jedle a udržuje vás sýtejších po celý deň."

Vedci v štúdii skúmali 38 žien s nadváhou po dobu troch mesiacov. Polovica žien dostala 5 gramov špenátového extraktu v nápoji pred raňajkami. Okrem toho ženy nedržali žiadnu diétu, ale im bolo povedané, aby sa vyhýbali sladkostiam a zvýšili fyzickú aktivitu.

Výsledky ukázali, že kontrolná skupina schudla v priemere 3,5 kg, zatiaľ čo skupina, ktorá dostávala tylakoidy, schudla 5 kg. Ženy v skupine so špenátovým extraktom mali tiež menší problém držať sa troch jedál denne a nemali veľkú chuť na sladké.

Jedným z problémov, prečo sa ľuďom nedarí schudnúť, je to, že mnohé moderné spracované potraviny telo ľahko rozkladá. To znamená, že je ťažšie s nimi zahnať hlad, takže sa chute na jedlo rýchlo vrátia. Ako uvádza Erlansonová-Albertssonová, moderné jedlá sú akoby “predžuté”:

"Ide o to, aby sme využili čas potrebný na trávenie potravín. V našom zažívacom systéme nie je nič zlého, ale nepracuje dobre s moderným "predžutým" jedlom. Tylakoidy predlžujú trávenie a vytvárajú pocit sýtosti. To znamená, že sme schopní držať sa stravy bez občerstvenia a zbytočných potravín, ako sú sladkosti, lupienky a podobne."