Prečo by ste si aj vy mali odkladať citróny do mrazničky

Citróny vo väčšine domácností nesmú chýbať. Vďaka kyslej a osviežujúcej chuti dobre poslúžia ako prísada pri varení a pečení, zatiaľ čo bohatý obsah vitamínov je jedným z dôvodov, prečo sa pridávajú aj do čaju.

Citróny sú bohaté na vitamín C, pomáhajú pri trávení, majú antivírusové a antibakteriálne účinky, regulujú krvný tlak, bojujú proti parazitom a ich konzumácia tiež pomáha vylepšiť náladu.

Prečo sa oplatí zamraziť citróny

Tak, ako väčšina čerstvých potravín, aj citróny nevydržia na kuchynskom pulte príliš dlho. Túto problematiku dokáže vyriešiť jednoduché skladovanie v mrazničke. Mraziť pritom nemusíte len samotné plody, ale aj šťavu a nastrúhanú kôru.

Pri mrazení citrónov sa treba držať niekoľkých jednoduchých pravidiel:

• Zamrazte len tie citróny, ktoré nemajú mäkké miesta a tmavé škvrny
• Pred mrazením ich opláchnite vodou alebo zmesou vody a octu, ktorá efektívne odstráni pesticídy
• Vložte citróny do mraziacich vrecúšok a dajte zamraziť

Takýmto spôsobom môžete mraziť citróny v celku, krájané citróny, citrónovú šťavu, citrónovú kôru alebo samostatné dieliky citrónu. Hlavnou pointou mrazenia citrónov je zabrániť vyhodeniu ktorejkoľvek časti ovocia.

Mnohí z nás často vyhadzujú citrónovú kôru a využívajú len dužinu. Ak aj vy patríte medzi tých, ktorí sa dopúšťajú tohto omylu, napravte to čím skôr – citrónová kôra totiž obsahuje 10-krát viac vitamínov ako citrónová šťava.

Citrónovú kôru môžete využiť napríklad pri príprave polievok, zmrzliny, cereálií alebo omáčok.