Video: Najlepší spôsob, ako dosiahnuť lahodnú zemiakovú kašu. Šupky nevyhadzujte!

Krémovú konzistenciu zemiakovej kaše mnohí dosahujú pridaním smotany, mlieka alebo masla – prípadne kombináciou všetkých troch zložiek naraz. Rob Nixon, ktorého prezývajú aj „Austrálsky Gordon Ramsay“, ale prišiel s iným riešením, ktoré sa vám spočiatku zrejme nebude príliš páčiť.

Tajomstvom Nixona, ktorý podľa vlastných slov zakaždým pripraví „krémovú, jemnú kašu nabitú chuťou“, sú zemiakové šupky. Väčšina z nás ich po očistení zemiakov hádže do koša, no podľa Nixona ich v skutočnosti treba namočiť do teplého mlieka. „Vďaka tomu sa chuť šupky prepojí s chuťou mlieka,“ hovorí Nixon.

Postup

Ako prvé by ste mali klasicky očistiť zemiaky. Následne ich prepoľte a varte v mierne osolenej vode 12-15 minút, respektíve kým nezmäknú. Precedené zemiaky následne rozpučte tak, ako to pri príprave kaše robíte vždy.

Rozpučené zemiaky ochuťte trochou soli a korenia a pridajte kúsok masla, ktoré ste predtým vybrali z chladničky. Dobre premiešajte.

Mlieko so šupkami by ste mali nechať vrieť aspoň na dve minúty, pričom treba dávať pozor, aby vám mlieko nevykypelo. Následne preceďte mlieko a primiešajte ho ku kaši.

@nickoskitchen

The BEST Mashed Potato Recipe ##minitutorials ##livingtogether ##recipe ##cooking ##foryoupage ##fyp ##fastfood ##potato ##mashedpotato ##mashedpotatoes

♬ original sound - nickoskitchen