Nízkotučná verzus vysokotučná strava: Ktorá z nich je účinnejšia pri chudnutí?

Odstránenie tukov zo stravy chudnutiu veľmi nepomáha. V skutočnosti sú diéty s vysokým aj nízkym obsahom tuku rovnako účinné. K tomuto záveru dospela štúdia uverejnená v časopise The Lancet Diabetes & Endocrinology.

Ľuďom sa nedarí chudnúť, keď odstránia tuky zo svojej stravy. Jediným dôležitým faktorom je to, či sú alebo nie sú schopní diétu dodržiavať. Existujú však dôkazy, že pri chudnutí pomáha skôr zníženie obsahu uhľohydrátov.

Prvá autorka štúdie Deirdre Tobiasová uviedla:

„Napriek zaužívanej dogme, že človek musí odbúravať tuk zo svojej stravy, aby schudol, existujúce vedecké dôkazy nepodporujú nízkotučné diéty na dlhodobé chudnutie v porovnaní s inými zásahmi do stravy.

V skutočnosti sme nenašli dôkazy, ktoré by podporovali akýkoľvek špecifický podiel kalórií z tukov na zmysluplné dlhodobé chudnutie.

Musíme sa pozerať mimo pomer kalórií z tukov, sacharidov a bielkovín a diskutovať o zdravých stravovacích návykoch, celozrnných potravinách a veľkostiach porcií.

Nájdenie nových spôsobov, ako zlepšiť dlhodobé dodržiavanie diéty a predovšetkým prevenciu nárastu hmotnosti, sú dôležitými stratégiami na udržanie zdravej váhy. “

Dôležitejšie je dodržiavanie diéty, ako obsah tukov

Vedci preskúmali 53 štúdií, do ktorých sa celkovo zapojilo 68 128 ľudí. Štúdie porovnávali účinky diét s nízkym a vysokým obsahom tuku.

Výsledky ukázali, že priemerná strata hmotnosti bola rovnaká pre oba typy stravy. Profesor Frank Hu, spoluautor štúdie, uviedol:

„Súčasné dôkazy naznačujú, že klinicky zmysluplný úbytok hmotnosti sa dá dosiahnuť rôznymi diétnymi prístupmi. Kľúčom je zlepšenie dlhodobého dodržiavania stravy a kardiometabolického zdravia.

Preto by diéta na chudnutie mala byť prispôsobená kultúrnym a potravinovým preferenciám a zdravotným podmienkam jednotlivca a mala by tiež brať do úvahy dlhodobé zdravotné následky diéty. “