Jednoduchý recept na syrové sušienky: Potrebujete len 3 suroviny

Sušienky nemusia byť iba sladké. Ak namiesto cukru a čokolád zvolíte slané suroviny, vznikne vám perfektná pochúťka ideálna k dobrému k vínu. Blogerka Andrea Sorandisová sa podelila o jednoduchý recept na syrové sušienky, z ktorých sa okamžite stal hit.

Ich výhodou je, že sa skladajú len z troch surovín a ich príprava vám nezaberie viac ako hodinu. Ak si ich chcete ozvláštniť, okrem základných prísad môžete pridať aj bylinky alebo chili. Andrea najčastejšie používa rozmarín a tymián, no hodí sa aj šalvia.

Parmezánové sušienky

Budete potrebovať:

1. 100 g studeného masla nakrájaného na malé kúsky
2. 100 g hladkej múky
3. 100 g parmezánu, jemne nastrúhaného

rozmarín a tymián (voliteľné)

čierne korenie (voliteľné)

2 lyžice teplej vody na potretie (alebo malé rozšľahané vajíčko)

Postup:

1. V mixéri na stredných otáčkach zmiešame maslo, múku a parmezán.
2. Teraz môžete pridať voliteľné bylinky a čierne korenie podľa chuti a hneťte cesto.
3. Cesto rozdelíme na polovicu. Obe polovice vytvarujte do rovnomernej rolky s priemerom asi 3 cm.
4. Oba valce zabaľte do potravinovej fólie a nechajte 15 minút v chladničke.
5. Rúru predhrejte na 180 ° C bez režimu ventilátora. Ak používate možnosť s ventilátorom, nastavte teplotu rúry o 20 ° C menej ako u bežnej rúry na pečenie.
6. Valce nakrájajte na guľky s hrúbkou 1 cm, potom im môžete pomocou vykrajovača dať požadovaný tvar.
7. Poukladajte sušienky na plech vyložený papierom na pečenie.
8. Povrch každej sušienky natrite buď teplou vodou alebo rozšľahaným vajcom a na vrchu ich posypte malým množstvom nastrúhaného parmezánu alebo nasekaných čerstvých bylín.
9. Pečieme 10 minút, alebo kým nebudú sušienky zlatisté.
10. Vyberte sušienky z rúry, nechajte ich úplne vychladnúť na plechu a potom podávajte.
11. Zvyšky dajte do vzduchotesnej nádoby a skladujte v chladničke maximálne 4 dni.

Pozrite si tento príspevok na Instagrame

Príspevok, ktorý zdieľa Andrea Soranidis (@thepetitecook), 20 Sep 2020 o 10:27 PDT

Tipy na pečenie:

• Cesto môžete tiež vytvarovať na guľu, trochu ju sploštiť, zabaliť do potravinárskej fólie a nechať 15 minút v chlade. Potom cesto zrolujte na hrúbku 1 cm a pomocou vykrajovača vytvarujte.
• Ak je cesto príliš drobivé, skúste pridať trochu viac masla, aby sa vám spojilo.
• Hotové sušienky môžete skladovať v mrazničke až 2 mesiace.
• Zamraziť môžete aj cesto, ktoré po uvaľkaní zabalíte do potravinovej fólie a uložíte do mrazničky až na 2 mesiace. Rozmrazujte 10 minút pri izbovej teplote.

Výživové hodnoty:

Kalórie: 147 kcal | Sacharidy: 8g | Bielkoviny: 5 g | Tuk: 11 g | Nasýtené tuky: 7g | Cholesterol: 28 mg | Sodík: 232 mg | Draslík: 20mg | Vláknina: 1 g | Cukor: 1g | Vitamín A: 328IU | Vápnik: 122mg | Železo: 1mg