Ako sa rýchlejšie zotaviť z koronavírusu pomocou jedla

Ťažký akútny respiračný syndróm SARS-CoV-2 je tu s nami už od decembra 2019. Jeho nákaza sa prejavuje vznikom ochorenia COVID-19, ktoré je fatálne najmä pre ľudí vo vyššom veku a ľudí s oslabenou imunitou.

Napriek tomu, že o pandémii už počúvame niekoľko mesiacov, stále nevieme mnohé o liečbe a prevencii ochorenia. Hoci je správne sa domnievať, že liečbu koronavírusu by mohla urýchliť vhodne zvolená strava (ako je to aj v prípade chrípky, nádchy a iných ochorení), dodnes sa touto témou podrobne nik nezaoberal.

Dvojica britských vedkýň Emma Derbyshireová a Joanne Delangeová sa preto pokúsili analyzovať niekoľko náučných publikácií, ktoré menujú potraviny a doplnky najviac urýchľujúce zotavenie po diagnostikovaní COVID-19. Osobitú pozornosť pritom venovali vplyvu stravy na imunitu u ľudí vo veku 65 a viac rokov.

Zdravou stravou k neohrozenej imunite

Imunitný systém pozostáva zo štyroch zložiek: T-lymfocytov, B-lymfocytov, komplementových systémov a fagocytov. Tieto látky pôsobia ako bariéra proti vírusom a baktériám, vďaka čomu chránia organizmus pred infekciou.

Aj samotnú imunitu môžeme rozdeliť na vrodenú a získanú, pričom s pribúdajúcim vekom obidve slabnú. Jednou z príčin tohto slabnutia je deficit živín potrebných na ich udržiavanie, a preto práve v prípade starších ľudí je potrebné zdôrazňovať dôležitosť jedla posilňujúceho imunitu. Práve jedlo by podľa autoriek u nich mohlo byť kľúčom pri liečbe infekčných ochorení, ako je COVID-19.

Vedkyne vo vyhlásení píšu, že existuje množstvo dôkazov toho, že nevhodné stravovanie a nedostatočný príjem bielkovín, vitamínov a minerálov má na svedomí neoptimálnu funkciu imunitného systému.

„Niektoré zložky stravy – ovocie, vitamíny, antioxidanty, minerály a probitiká – pomáhajú v zlepšovaní imunity a hrajú dôležitú úlohu pri obrane pred respiračnými vírusmi a ochoreniami.“

Ako by mal vyzerať jedálniček pacienta

Autorky v závere navrhli podľa nich ideálny jedálniček pre pacientov bojujúcich s ochorením COVID-19. Potraviny, ktoré sú v ňom obsiahnuté, typicky obsahujú množstvo vitamínu C a D a zinku.

Vitamín C posilňuje obranyschopnosť epitelov dýchacích ciest, čím zabraňuje ich množeniu a prenikaniu do nižších dýchacích ciest. Práve tento vitamín by mohol byť najviac nápomocný pri prevencii zápalu pľúc.

Vitamín D je mocný imunoregulátor. Na povrchu niektorých imunitných buniek sa nachádzajú receptory vitamínu D, ktorý má z tohto dôvodu dôležité postavenie pri prevencii a boji proti respiračným ochoreniam. Zinok zas slúži ako signalizačný prvok, ktorý spúšťa imunitnú odpoveď.

Najúčinnejšie potraviny pri liečbe:

• bohaté na vitamín C: brokolica, čierne ríbezle, celozrnné vločky a pomaranče
• bohaté na zinok: krabie tyčinky, krevety, konzervovaná fazuľa a varené vajcia

Pokiaľ ide o vitamín D, ten je najlepšie prijímať formou doplnkov, pričom denná dávka by mala predstavovať okolo 50 mikrogramov.

Takáto strava podľa výskumov skracuje čas zotavovania a zrýchľuje liečbu COVID-19. Platí to však len u inak zdravých ľudí. Pacienti s astmou, chronickou obštrukčnou chorobou pľúc, cukrovkou a srdcovo-cievnymi chorobami, ako aj tí s oslabenou imunitou, by sa mali poradiť so svojím lekárom.