Ako správne vyčistiť dosky na krájanie

Medzi každodenných pomocníkov v kuchyni jednoznačne patria dosky na krájanie. Množstvo potravín, ktoré sa na nich ocitnú, môžu mať za následok kontamináciu a množenie baktérií. Preto je dôležité ich pravidelne čistiť. Tu je niekoľko spôsobov, ktorými môžete vyčistiť drevené aj plastové dosky na krájanie.

Sóda bikarbóna

Zmiešajte jednu polievkovú lyžicu sódy bikarbóny, jednu lyžicu soli a jednu lyžicu vody, aby vám vznikla pasta. Následne pastou dôkladne vyčistite dosku, opláchnite horúcou vodou a osušte. Pre efektívnejšie čistenie pridajte trochu bieleho octu a citrónovej šťavy.

Ocot

Foto: gcafotografia/Shutterstock.com

Ocot je skvelý na dezinfekciu a zbaví vás nebezpečných baktérií, ako sú E.coli, Salmonella a stafylokok. Po umytí dosky ju dezinfikujte utierkou namočenou v bielom octe. Môžete tiež vyskúšať dosku najprv posypať sódou bikarbónou a postriekať bielym octom. Nechajte zmes pôsobiť desať minút, kým sa napení, potom dosku očistite handričkou. Okrem dezinfikovania tak dosku zbavíte aj nepríjemných pachov.

Peroxid vodíka

Na dosky, ktoré sa používajú na krájanie surového mäsa, sa odporúča použiť 3% peroxid vodíka. Na krájaciu dosku nastriekajte toľko peroxidu vodíka, aby sa dostal do zárezov a zapracujte ho do dosky čistou handričkou. Opláchnite dosku vodou a potom osušte.

Citróny

Citróny síce nemajú dezinfekčnú schopnosť, ale účinne odstránia zápach z vašej dosky. Hodí sa preto najmä na dosky, ktoré sa používajú na krájanie cibule a cesnaku. Citrón prekrojíme na polovicu a potrieme ním celú dosku. Môžete tiež pridať soľ, ktorá pomôže absorbovať pachy.

Ďalšie tipy

Foto: VPales/Shutterstock.com

Drevené dosky na krájanie nedávajte do umývačky riadu, pretože by to mohlo spôsobiť prasknutie alebo pokrivenie dosky.

Pri sušení dosiek na krájanie im doprajte vzduch a umiestnite ich tak, aby sa vysušili z oboch strán. Tak zaručíte, že sa v doske nebudú množiť ďalšie baktérie, ktorým sa darí vo vlhkom prostredí.