Video: Nebezpečný trend zo sociálnych sietí: Toto deťom nedovoľte!

Krátke videá na TikToku sú neraz poučné a zaujímavé, ale nie vždy sa ich oplatí replikovať, čo platí aj v prípade trendu, ktorý sa na tejto sociálnej sieti šíri rýchlosťou blesku. V posledných mesiacoch tínedžerov zaujal trik, pri ktorom sa pokúšajú „vypražiť vodu“.

Cieľom triku je zmiešať vodu so želatínovou látkou alginátom vápenátým, vďaka čomu tekutina zhustne dosť na to, aby sa dala sformovať do tvaru gule. Takto pripravenú vodu potom môžete obaliť v múke, vajci a strúhanke a vypražiť.

@officialmrcleanboi

Wow my dad @trendychef_ DEEP FRIED WATER ##crazychef ##friedwater ##tiktokfood ##fyp ##science

♬ original sound - user6023583654853

Lekári, ktorým sa táto scénka dostala do povedomia, bijú na poplach. Problematický je totiž alginát vápenatý, ktorý pri kontakte s horúcim olejom môže spôsobiť výbuch.

Lekár Christopher Cramer pre denník Daily Mail vysvetľuje, že voda ponorená do horúceho oleja má oveľa nižší bod varu ako olej. „Voda vrie (mení sa na paru) pri teplote 100 stupňov Celzia. A keď k tomu dôjde, zvýši svoj objem 1500-násobne,“ hovorí Cramer.

Podľa Cramera k tomuto javu dochádza obrovskou rýchlosťou: „Prvá vriaca vrstva pretrhne obal nugety a zvyšná voda sa po kontakte s vriacim olejom okamžite premení na paru.“ Cramer dodáva, že ide o malý výbuch v nádobe s horúcim olejom. Ak olej vyprskne na plynový plameň alebo elektrický sporák, následky môžu byť až fatálne.

Trend s vyprážaním vody začal pravdepodobne ešte v roku 2016, keď svoj pokus prvýkrát zaznamenal vo videu americký šéfkuchár Jonathan Marcus. Neskôr ho kopírovali niektoré vedecky zamerané kanály na YouTube, pričom nezabudli zdôrazniť, že ide o nebezpečný pokus, ktorý by sa v domácich podmienkach nemal opakovať.