Cesnak patrí do mrazničky. Neveríte? Tento účinok vás presvedčí!

Ak cesnak a cibuľu nakupujete vo väčších množstvách, určite sa vám už stalo, že keď ste si ich dlhší čas nevšímali, začali pomaly klíčiť. Cibuľa má oproti cesnaku tú výhodu, že ju ako základ používame pri príprave väčšiny jedál. Čo však robiť s cesnakom?

Jednoduché riešenie je kupovať menej cesnaku. Ak sa ale nechcete vzdať pohodlného nakupovania vo väčších várkach, jednoducho začnite odkladať cesnak do mrazničky.

Cesnak môžete odložiť do mrazničky v celku, ale nič sa nestane ani keď ho rozdelíte na jednotlivé strúčiky a ošúpete. Struky dokonca nemusíte ani šúpať, a po vybratí z mrazničky sa vám budú dať očistiť jednoduchšie ako za čerstva.

Mrazením cesnaku tiež dosiahnete, že bude mäkší, čo je však problém len v prípade, že ho radi jete chrumkavý. Chuť ostane nezmenená.

Naklíčený cesnak nie je škodlivý, ale môže chutiť horko. Tejto nepríjemnosti sa vyhnete jeho zmrazením; Foto: Adrian_am13/Shutterstock.com

Cesnak môžete odložiť do mrazničky aj v ďalšej podobe. V mixéri ho zmiešajte s dávkou oleja, z čoho vám vznikne cesnaková pasta. Menší plech vysteľte papierom na pečenie a poukladajte naň do guľôčok sformované kúsky pasty. Plech potom odložte do mrazničky. Keď kúsky celkom zmrznú, môžete ich preložiť do plastového vrecka alebo nádoby a takto ďalej skladovať v mrazničke. Pastu potom stačí vybrať z mrazničky a pridať do jedla pri varení.

Ak pri výrobe pasty nechcete používať olej, postupujte takto: cesnak najemno nakrájajte a vložte do chladiacej tašky tak, aby tvoril tenkú vrstvu. Keď cesnak zamrzne, v prípade potreby z vrstvy odlomte požadované množstvo cesnakových kúskov.