Dve porcie týchto rýb chránia pred cukrovkou 2. typu

Konzumácia sardiniek najmenej dvakrát týždenne môže chrániť ľudí s prediabetom pred vznikom cukrovky 2. typu a kardiovaskulárnych chorôb. Tučné ryby, vrátane sardiniek, sú vynikajúcim zdrojom zdravých omega-3 mastných kyselín, ktoré znižujú hladinu cholesterolu a krvný tlak.

Podľa štúdie publikovanej v akademickom žurnále Clinical Nutrition obsahujú sardinky veľké množstvo výživných látok, ako je taurín, vitamín D, vápnik, fluór a omega-3 mastné kyseliny (EPA a DHA), ktoré môžu zastaviť alebo oddialiť rozvoj cukrovky 2. typu. Taurín je aminokyselina prítomná v mastných rybách, ktorá má hypoglykemický účinok (znižuje hladinu cukru v krvi).

Prvá autorka štúdie Diana Díaz-Rizzolo uviedla, že sardinky sú bežne dostupné, bezpečné a pomáhajú predchádzať vzniku cukrovky 2. typu. Vďaka novým zisteniam, by ich lekári mali odporúčať pacientom počas lekárskych prehliadok.

Stačí 200 gramov sardiniek do týždňa

V tejto štúdii 152 dospelých s prediabetesom (hladiny glukózy v krvi medzi 100 - 124 mg / dl) jeden rok dodržiavali výživový program na prevenciu cukrovky.

Boli rozdelení do dvoch skupín s rovnakou stravou, ale iba skupina so sardinkami konzumovala každý týždeň 200 gramov sardiniek (dve plechovky sardiniek v olivovom oleji). Účastníci konzumovali sardinky s kosťami a kožkou, pretože obsahujú množstvo vápniku a vitamínu D.

Po jednom roku sa u 22 percent účastníkov v kontrolnej skupine vyvinula cukrovka, zatiaľ čo v skupine so sardinkami zostalo len 8 percent vysoko zraniteľných voči diabetu 2. typu.

Skupina so sardinkami tiež mala zvýšený „dobrý“ cholesterol (HDL), znížené triglyceridy, znížený krvný tlak, znížený index inzulínovej rezistencie a zvýšený adiponektín (bielkovinový hormón dôležitý pre odbúravanie glukózy a tukov). Díaz-Rizzolo dodala:

„S pribúdajúcim vekom môžu reštriktívne diéty (pokiaľ ide o kalórie alebo skupiny potravín) pomôcť zabrániť vzniku cukrovky. Výsledky nás však vedú k presvedčeniu, že rovnako významný preventívny účinok by sme mohli dosiahnuť aj u mladšej populácie. “

Ryby sú lepšie ako doplnky stravy

Zdá sa, že pravidelná konzumácia sardiniek má ochranný účinok proti cukrovke, čo však neplatí pre doplnky výživy. Naše telo získava taurín, omega-3, vápnik, vitamín D a ďalšie výživné látky zo zdravej vyváženej stravy, ktorá obsahuje mastné ryby, ale doplnky s týmito mikroživinami nemusia mať rovnaký účinok.

Díaz-Rizzolo vysvetlila, že mikroživiny môžu hrať zásadnú úlohu pri prevencii a liečbe mnohých ochorení, no účinok je zvyčajne spôsobený synergiou medzi nimi a potravinami, v ktorých sa nachádzajú

„Sardinky budú mať preto ochranný prvok, pretože sú bohaté na vyššie uvedené živiny, zatiaľ čo živiny prijímané izolovane vo forme doplnkov nebudú fungovať v rovnakom rozsahu,“ dodala.