Pre zdravé srdce nepotrebujete doplnky stravy, stačí šálka tejto zeleniny

Denná konzumácia jednej šálky zeleniny bohatej na dusičnany zlepšuje kardiovaskulárne zdravie a svalovú silu. Štúdia publikovaná vo vedeckom časopise European Journal of Epidemiology potvrdila, že 60 mg zeleniny denne znižuje riziko srdcových chorôb najmenej o 15 percent.

Ukázalo sa, že vysoký príjem dusičnanov z rastlinných zdrojov (141 mg denne) znižuje systolický tlak o 2,5 mmHg a diastolický tlak o 1,4 mmHg.

Štúdia s 53 150 dospelými vo veku nad 23 rokov zistila, že ľudia, ktorí jedli veľké množstvo zeleniny bohatej na dusičnany, ako je červená repa a zelená listová zelenina, mali výrazne nižší krvný tlak a mali menšie riziko rozvoja kardiovaskulárnych ochorení (KVO).

KVO sú najčastejšou príčinou úmrtia svete, pričom sú každý rok zodpovedné za jednu tretinu úmrtí. Zdravá výživa, pohyb a životný štýl s nízkou úrovňou stresu pomáhajú znížiť riziko KVO.

Niekoľko štúdií naznačuje, že potravinové zdroje dusičnanov môžu významne znížiť krvný tlak a riziko výskytu KVO. Catherine Bondonno, prvá autorka štúdie, uviedla:

„Naše výsledky ukázali, že jednoduchou konzumáciou jednej šálky surovej (alebo pol šálky varenej) zeleniny bohatej na dusičnany každý deň dokážu ľudia výrazne znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb.

Najväčšie zníženie rizika predstavovalo ochorenie periférnych artérií (26 percent), čo je typ srdcového ochorenia charakterizovaný zúžením krvných ciev nôh. Zistili sme však tiež, že ľudia mali nižšie riziko srdcových infarktov, mozgových príhod a srdcového zlyhania.“

Nepotrebujete doplnky stravy

Jedna šálka zelenej listovej zeleniny obsahuje takmer 60 mg dusičnanov. Výsledky ukazujú, že konzumácia jednej šálky listovej zeleniny znížila riziko ischemickej choroby srdca o 12 percent, srdcového zlyhania o 15 percent, ischemickej cievnej mozgovej príhody o 17 percent a ochorenia periférnych artérií o 26 percent.

Konzumácia viac ako jednej šálky zeleniny bohatej na dusičnany alebo užívanie doplnkov s dusičnanmi neprináša žiadne ďalšie výhody. Bondonno uviedla:

„Ľudia nemusia užívať doplnky stravy na zvýšenie hladiny dusičnanov, pretože štúdia ukázala, že každý deň stačí jedna šálka zelenej listovej zeleniny. U ľudí, ktorí jedli vyššiu hladinu zeleniny bohatej na dusičnany sme ďalšie výhody nevideli. “

Bondonno odporúča pridať šálku tmavej listovej zeleniny, ako je špenát, do smoothe s bobuľovým ovocím či banánom. Nemali by ste ho však odšťavovať. "Miešanie listovej zeleniny je v poriadku, ale neodšťavujte ju. Odšťavovanie zeleniny odstráni dužinu a vlákninu," dodala Bondonno