Čerešňové brownies podľa Jamieho Olivera: Lahodný dezert behom 20 minút

Brownies patria medzi najobľúbenejšie druhy koláčov nielen pre plnú čokoládovú chuť, ale aj pre jednoduchú prípravu. Stačí zmiešať suroviny a po 20 minútach v rúre je dezert hotový. Známy britský šéfkuchár Jamie Oliver sa podelil o vlastnú verziu brownies, ktorá zahŕňa aj čerešne.

Čerešňové brownies podľa Jamieho Olivera

Foto: Elena Lapshina/Shutterstock.com

Na 16 porcií budete potrebovať:

• 130 g masla
• 150 g horkej čokolády (70% kakaovej sušiny)
• 55 g čerešní
• 55 g pekanových orechov
• 225 g práškového cukru
• 55 g kakaového prášku
• 75 g hladkej múky
• ¾ čajovej lyžičky prášku do pečiva
• 3 veľké vajcia
• 50 g mlieka alebo tmavej čokolády (voliteľné)

Postup:

1. Rúru predhrejte na 180 ° C a malý plech na pečenie (20 x 20 cm) vyložte papierom na pečenie.
2. Maslo a tmavú čokoládu rozpustite vo vodnom kúpeli (misku dajte nad hrniec tak, aby sa nedotýkala vriacej vody).
3. Čerešne odkôstkujte a nakrájajte nahrubo spolu s orechmi. Vmiešajte ich do rozpustenej čokolády, potom odstavte z ohňa.
4. Do inej misy pridáme cukor, kakaový prášok, múku a prášok do pečiva. Pridajte suroviny do rozpustenej čokoládovej zmesi a miešajte.
5. Vajcia rozšľahajte a primiešajte do zmesi. Ak chcete, môžete pridať mlieko alebo nahrubo nakrájanú čokoládu.
6. Zmes prelejeme do formy, potom pečieme v rúre 15 až 20 minút. Chcete dosiahnuť takú konzistenciu, aby boli brownies v strede trochu mazľavé.
7. Vyberte koláč z rúry a nechajte vychladnúť na plechu. Až potom ho nakrájajte na štvorce.