Video: Neviete, čo so zvyšnou tekvicou? Pripravte si sladký sirup vhodný nielen do kávy

Jeseň praje zberu všetkých plodín, no tekvica je jednou z tých najväčších. Ak vám v záhrade vyrástlo hneď niekoľko kusov a prívarky či polievka vás už omrzeli, využite ich na prípravu sladkého sirupu, aký môžete poznať aj z populárnych kaviarní.

Okrem toho, že tekvicový sirup výborne chutí a svojou jemnou sladkosťou poteší malých i veľkých, dodá vám tiež množstvo vitamínu A, antioxidantov a vitamínov potrebných na udržiavanie zdravia zraku a srdca.

Budete potrebovať:

• ¼ šálky tekvicového pyré alebo zmixovanej tekvice
• 1 ½ šálky hnedého cukru
• 1 ½ šálky vody
• 1 PL vanilkovej arómy
• 1 PL škorice
• ½ KL zázvoru
• ½ KL mletého muškátového oriešku
• ¼ KL mletých klinčekov

Postup:

1. Koreniny a tekvicové pyré spolu premiešajte v miske.
2. Na miernom plameni ohrejte vodu a pridajte do nej cukor. Dobre premiešajte a priveďte k varu.
3. Keď voda vrie, stíšte plameň a pridajte do nej tekvicové pyré. Varte 10-15 minút za občasného miešania.
4. Vypnite plameň a nechajte zmes vychladnúť asi na 15 minút.
5. Sirup preceďte cez jemné sitko do uzatvárateľnej nádoby a skladujte v chladničke po dobu 30 dní.