Tieto dve látky v strave zdvojnásobujú riziko Parkinsonovej choroby

Parkinsonova choroba je ochorenie mozgu, ktoré sa prejavuje trasením končatín, stuhnutím svalov a ťažkosťami s chôdzou a udržiavaním rovnováhy. Vzťah medzi ochorením a stravou je predmetom dlhoročných štúdií. Najnovšie zistenia však odhaľujú, že kombinácia dvoch látok v strave zdvojnásobuje riziko jeho vzniku.

K tomuto zisteniu prispela štúdia, ktorá medzi rokmi 1992 a 2002 sledovala pacientov s Parkinsonovou chorobou a kontrolné osoby.

Na začiatku prebehol rozhovor s každým účastníkom, ktorého cieľom bolo zaznamenať jeho stravovacie návyky. Vedci tiež vyrátali priemerný obsah živín, ktorý každý z nich prijíma, a porovnali toto číslo s celkovým energetickým príjmom.

Výsledky ukázali prstom na dve látky, ktoré prispievajú k vzniku Parkinsonovej choroby. „Všimli sme si výrazný vplyv železa a mangánu; príjem obidvoch týchto látok nad rámec odporúčaného dávkovania takmer zdvojnásobuje riziko oproti miernejšiemu príjmu,“ uvádzajú vedci v štúdii.

Mangán je minerál, ktorý sa nachádza napríklad v orechoch, strukovinách, semiačkach, čaji, celozrnných potravinách a listovej zelenine. Železo zas možno nájsť v pečeni, červenom mäse, niektorých strukovinách, orechoch, sušenom ovocí a sóji.

Príznaky Parkinsonovej choroby

Priebeh a závažnosť ochorenia sú u každého pacienta iné. Vo všeobecnosti však môžeme hovoriť o nasledovných príznakoch Parkinsonovej choroby:

• triaška – väčšinou začína v jednej ruke a častejšie sa dostavuje, keď je končatina v pokoji
• pomalé pohyby – odzrkadľujú sa aj na spomalenej chôdzi a komplikujú každodenné činnosti
• stuhnutosť svalov – sťažuje pohyb a mimiku tváre, môže vyústiť až do bolestivých kŕčov