Toto jedlo by ste nikdy nemali jesť v lietadle

Ak počas letu v lietadle potrebujete jesť, radšej si nevyberajte rožky, žemle, bagety či iné jedlo s vysokým obsahom sacharidov. Podľa expertov vám konzumácia takýchto jedál môže privodiť viac škody ako úžitku.

Doktor Charles Platkin z Hunter College v New Yorku hodnotil jedlá leteckých spoločností a varoval, že ťažké uhľohydrátové jedlá vás nezasýtia a po prílete sa budete cítiť unavení. Na zoznam nevhodných jedál tak okrem bieleho pečiva patria aj cestoviny a koláče. Pre Travel & Leisure povedal:

„Konzumácia množstva ťažkých uhľohydrátov, ako sú cestoviny s hustými omáčkami, chleby, muffiny alebo koláče, spôsobí, že sa budete cítiť letargickí, podráždení a nebudete sýti ani spokojní. Vaša hladina cukru v krvi stúpne a potom klesne, čo negatívne ovplyvní to, ako sa cítite."

Okrem toho tieto jedlá vo výške niekoľkých kilometrov nad zemou nechutia tak dobre, ako by ste čakali. Chuťové bunky sú ovplyvnené rozdielom tlaku v kabíne, ktorý znižuje hladinu kyslíka v krvi.

To znamená, že časť vášho nervového systému, ktorá reaguje na pachy, sa stáva menej citlivou a máte tak horší čuch. Práve ten sa môže podpísať pod zmenu chuti jedla.

Profesor Charles Spence, odborník na chuť a jedlo, povedal, že hluk motora v lietadle môže spôsobiť, že jedlo bude horkejšie až o 10 percent. Ako uviedol pre The Telegraph:

„Nasadenie slúchadiel s potlačením hluku by v skutočnosti mohlo byť jedným z najjednoduchších spôsobov, ako zlepšiť chuť jedla a nápojov v nadmorskej výške. Nižší tlak v kabíne, suchý vzduch v kabíne a hlasný hluk motora prispievajú k našej neschopnosti cítiť chuť a vôňu jedla a nápojov.“

Šéfkuchár Fritz Gross pre CNN uviedol, že v lietadle sú len dve jedlá, ktoré je vhodné si objednať v lietadle – ryža a dusené mäso. Je to preto, že sa dajú ľahko zohriať bez straty textúry alebo chuti.