Takto vplýva konzumácia cibule na krvný cukor

Čoraz viac pacientov trpí cukrovkou 2. typu, pričom k tomuto nárastu prispieva obezita. Symptómy vo všeobecnosti zahŕňajú pocit smädu, únavy a častú potrebu močiť. K cukrovke dochádza vtedy, keď telo nie je schopné produkovať inzulín – hormón, ktorý vychytáva glukózu v krvi – alebo sa produkcia hormónu úplne zastaví. Podľa výskumov však existuje účinná potravina, ktorá dokáže výrazne znížiť hladinu v priebehu niekoľkých hodín po užití.

V štúdii publikovanej v časopise Environmental Health Insights výskumníci pozorovali značné zníženie hladín glukózy v krvi u pacientov, ktorí konzumovali cibuľu. U diabetikov 2. typu tím pozoroval zníženie o 40 mg/dl štyri hodiny po užití.

Tieto zistenia potvrdila ďalšia štúdia prezentovaná na 97. výročnom stretnutí Endokrinnej spoločnosti v San Diegu, v ktorej vedci pozorovali zníženie hladiny glukózy v krvi o 50 percent.

Štúdia na zvieratách sledovala účinky rôznych dávok cibule na tri skupiny potkanov s diabetom. Zistenia odhalili, že dve dávky cibuľového extraktu v dávke 400 a 600 mg/kg denne, znížili hladinu cukru v krvi nalačno u diabetických potkanov o 50 percent a o 35 percent v porovnaní s východiskovou hodnotou.

Zlúčeniny zodpovedné za zníženie hladiny cukru v krvi sú flavonoid kvercetín a zlúčeniny síry, ktoré majú antidiabetické vlastnosti. Ukázalo sa, že kvercetín interaguje s bunkami v tenkom čreve, pankrease, kostrovom svalstve, tukovom tkanive a pečeni, čím ovplyvňuje reguláciu cukru v celom tele.

Štúdia publikovaná v časopise Current Medicinal Chemistry vysvetlila: „Jedným z najrozšírenejších a najrozsiahlejšie študovaných flavonoidov kvercetín. Jeho silné antioxidačné a protizápalové aktivity sú dobre zdokumentované a predpokladá sa, že zohrávajú úlohu pri liečbe a ochrane pred chorobami vrátane cukrovky."

Štúdie tiež naznačujú, že rovnaké zlúčeniny môžu pomôcť zlepšiť hladinu cholesterolu. Vo výskume publikovanom v British Journal of Nutrition v roku 2009, výskumníci pozorovali významné zníženie hladín LDL alebo „zlého“ cholesterolu u obéznych ľudí. Lipoproteín s vysokou hustotou alebo „dobrý“ cholesterol však nebol ovplyvnený.

Protizápalové vlastnosti tejto zeleniny môžu tiež pomôcť znížiť vysoký krvný tlak a chrániť pred krvnými zrazeninami a zápalom. Vďaka týmto vlastnostiam je cibuľa užitočná na prevenciu srdcových chorôb a kardiovaskulárnych príhod, ako je infarkt a mŕtvica.