Jednoduchý recept na mrkvový koláč: Zachutí celej rodine

Dezerty si mnohí z nás asociujú s niečím nezdravým, no aj maškrty môžu byť zdravé, ak vyberiete správne suroviny. Výhodou môže byť aj to, že zužitkujete potraviny, ktoré ste neminuli na iné recepty, takže ich nemusíte vyhadzovať. Tieto vlastnosti má aj jednoduchý a chutný mrkvový koláč, ktorý si každý dokáže pripraviť doma zo surovín, ktoré sa bežne nájdete v domácnosti. Príprava naozaj netrvá dlho a potom si len počkáte, kým sa koláč upečie.

Na prípravu tohto mrkvového koláča potrebujete:

• 3 veľké nastrúhané mrkvy
• 150ml rastlinného oleja
• 110g jemného trstinového cukru
• 3 čajové lyžičky medu
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 2 vyšľahané vajíčka
• 220g hladkej múky (môže byť aj polohrubá alebo polohrubá celozrnná)
• Hrsť nadrvených vlašských orechov
• 1 čajová lyžička jedlej sódy
• ¼ čajovej lyžičky soli
• 1 čajová lyžička škorice
• 1 čajová lyžička muškátového orieška
• 1 čajová lyžička perníkového korenia
• 1 čajová lyžička mletého zázvoru
• 1 čajová lyžička mletej cenovky gréckej

Postup:

1. Maslom vymastite plech na pečenie, môžete použiť ľubovoľný tvar.
2. V mixéri zmixujte mrkvy, vajcia, med, hnedý cukor, vanilku a olej.
3. Preosejte múku, jedlú sódu a korenia do misky, do ktorej potom pridáte vyššie popísanú zmes. Jemne premiešajte, aby ste všetky ingrediencie spojili a nezostali vám hrudky. Pridajte vlašské orechy.
4. Pečte 45 minút pri teplote 160°. Potom pichnite špajdľu do stredu a ak ju vytiahnete čistú, koláč je hotový. Ak nie, pečte ho ešte približne 10 minút a potom to zopakujte.
5. Vyberte koláč z trúby a pokvapkajte ho ďalším medom, kým je ešte horúci.

Dobrú chuť!