Je Keto diéta skutočne zdravá? Toto sa deje už po týždni keto režimu

Ketogénna diéta sa stala veľmi populárnou a propagujú ju rôzne celebrity s prísľubom, že urýchľuje chudnutie. Vedci zistili, že keto diéta zlepšuje ľudské zdravie a znižuje obezitu iba vtedy, ak sa dodržiava veľmi krátko, pretože jej negatívne účinky sa prejavia už po jedinom týždni diéty. Také sú zistenia štúdie publikovanej v odbornom časopise Nature Metabolism.

Keto diéta má extrémne vysoký obsah tuku a veľmi nízky obsah sacharidov. Deväťdesiat percent kalórií pochádza z tuku, 1 percento zo sacharidov a zvyšok z bielkovín. Účinok stravy – či už pozitívny alebo negatívny – závisí od γδ T-buniek, ktoré hrajú hlavnú úlohu v imunitnej odpovedi a zápale.

Keto diéta manipuluje naše telo tak, aby spaľovalo viac tuku a keďže takmer neobsahuje sacharidy, spôsobí pokles hladín glukózy, ako aj nižšiu produkciu inzulínu. V reakcii na to naše telo prejde do režimu hladovania, a tak začne štiepiť skôr tuky ako sacharidy.

Prostredníctvom tohto procesu pečeň produkuje ketolátky, ktoré sa využijú ako alternatívny zdroj energie. Keď telo začne používať tieto chemikálie, spôsobí to expanziu γδ T-buniek v tukových tkanivách. To znižuje riziko cukrovky a znižuje zápal tukového tkaniva, tvrdí Vishwa Deep Dixit, jeden z autorov tejto štúdie.

Výskumný tím kŕmil skupinu myší ketodiétnou stravou a zistil, že po jednom týždni sa metabolizmus myší a citlivosť na inzulín zlepšili, zatiaľ čo hladina cukru v krvi a zápal sa znížili. Avšak po prvom týždni diéty s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom tukov začali myši jesť viac tuku, než dokázali spáliť, a tak čelili obezite a cukrovke.

Tím zistil, že tento režim „hladovania – nehladovania“ spôsobuje, že telo ukladá tuk, ale zároveň ho aj spaľuje. Profesor Dixit povedal:

„V tuku strácajú ochranné γδ T-bunky. Predtým, ako bude možné predpísať takúto diétu, je potrebná veľká klinická štúdia v kontrolovaných podmienkach, aby sme pochopili mechanizmus metabolických a imunologických výhod alebo akéhokoľvek potenciálneho poškodenia jedincov s nadváhou a prediabetom.“

Prediabetes je metabolický stav spojený s obezitou a často vedie k cukrovke 2. typu, srdcovým chorobám a mŕtvici. Podľa Dixita sú obezita a cukrovka 2. typu sú choroby životného štýlu, ktoré je možné udržať pod kontrolou pomocou stravy.