Štyri novembrové superpotraviny

Sladké zemiaky

Ďalšia skvelá zelenina. Sladké zemiaky by mali mať svoje zastúpenie v modernej strave. Batáty alebo sladké zemiaky sú výborným zdrojom betakaroténu, draslíka, vitamínov C a B6, ale aj pektínu a ďalších zložiek. Odporúča sa jesť batáty aj so šupkou aby sme z nich získali čo najviac betakaroténu a vlákniny. 

Čítajte: Ľuďom chýbajú informácie o výžive, dôležitá je pestrosť stravy

Keďže majú nižší glykemický index, znamená to aj menší vplyv na hladinu cukru v krvi. Vysoký podiel rospustenej vlákniny je tiež plusom batátov.

Brusnice

Brusnice ponúkajú naozaj všestranné použitie. Pečenie, varenie, v müsli, v šalátoch... Každému jedlu dodávajú pikantný nádych. V brusniciach nájdeme veľa antioxidantov. Sú bohaté na vitamín C, fosfor, draslík, mangán či vlákninu. Dajú sa napríklad využiť aj pri liečbe infekcie močových ciest.

Tekvica

Táto zelenina je bohatým zdrojom karotenoidov - silných antioxidantov. V tekvici tiež nájdeme veľa vitamínu C. Táto zelenina pôsobí protizápalovo a pomáha regulovať hladinu cukru v krvi. Pochutnať si môžete napríklad tekvicovou polievkou.

Jablká

V jablkách nájdeme aj účinnú látku pektín, ktorá účinne bojuje proti znižovaniu cholesterolu v krvi, dokáže stabilizovať hladinu cukru. Pektín v jablkách dodáva po zjedení jabĺk pocit plnosti, tým pádom nás aj odrádza od prejedania sa. 

Čítajte: Cesnak, úžasný dar prírody, na ktorý zabúdame

Jablká obsahujú aj ďalšiu silnú zložku - kvercetín. Vyskytuje sa najmä v šupke. Ako bolo zistené vedecky, kvercetín ako antioxidant dokáže bojovať napríklad s rakovinou, vysokým krvným tlakom, mozgovými príhodami či ďalšími problémami.

Keď sa pozrieme ešte bližšie na obsah jabĺk, tak tie neobsahujú takmer žiadne bielkoviny, no majú veľký podiel vody. Sú mimoriadne bohaté na vitamíny a stopové prvky. Jablko obsahuje až 30 percent vlákniny. Viac o jablkách čítajte v TOMTO ČLÁNKU.