Môže záhradkárstvo pomôcť znížiť riziko rakoviny? Nová štúdia prináša výsledky výskumu

Záhradkári vo všeobecnosti majú zvýšený príjem vlákniny tým, že jedia viac čerstvých produktov, viac sa hýbajú počas starostlivosti o záhradu a cítia sa viac sociálne prepojení – a toto všetko sú faktory bojujúce proti rakovine, problémom duševného zdravia a rôznym chronickým ochoreniam.

Predchádzajúce pozorovacie štúdie naznačili, že záhradníctvo vo všeobecnosti môže priniesť niektoré z týchto výhod, ale štúdia CU Boulder je prvou randomizovanou kontrolovanou štúdiou (RCT), ktorá skúma výhody záhradníctva, a najmä komunitného záhradníctva.

Ako prebiehal výskum?

Výskumníci prijali 291 dospelých osôb, ktorí predtým záhradkárčili. Jednotlivci mali v priemere 41,5 roka. Z účastníkov bolo 18 % mužov (52 účastníkov) a polovica pochádzala z domácností s nižšími príjmami.

Vedci uskutočnili tri záhradnícke „vlny“, ktoré trvali 1 rok a začali v máji, hneď po poslednom mraze v USA, kde sa záhrady nachádzali. Polovica účastníkov každej vlny sa venovala záhradkárstvu a polovica nie, keďže slúžila ako kontrolná skupina.

Každý účastník absolvoval úvodný kurz záhradníctva a bol mu pridelený štandardný pozemok komunitnej záhrady s rozlohou 10 metrov štvorcových, ako aj semená a sadenice.

To isté bolo ponúknuté jednotlivcom z kontrolnej skupiny ako kompenzácia za oddialenie ich záhradkárčenia v priebehu štúdie.

Vedúca autorka štúdie Jill S. Litt, Ph.D., profesorka environmentálnych štúdií na CU Boulder, povedala, že každý účastník strávil v priemere asi 90 minút týždenne záhradkárčením a navštívil svoju záhradu aspoň dvakrát počas týždňa.

Záhradníctvo podporuje zdravé správanie

Výskumníci hodnotili zdravie účastníkov pred štúdiom a skupinovým pridelením, v čase zberu a nasledujúcu zimu. Jednotlivci absolvovali prieskumy týkajúce sa stresu, úzkosti a stravy a pri každom hodnotení nosili 7 dní akcelerometre na stehne.

Vedci zistili, že záhradníci konzumovali o niečo viac vlákniny ako kontrolná skupina, aj keď stále pod odporúčanou úrovňou 25 – 38 gramov denne. Cvičili tiež približne o 5 minút viac v čase zberu ako kontrolná skupina.

Záhradníctvo zlepšuje fyzické a duševné zdravie

Dr. Litt poznamenala, že záhradníctvo sa zaoberá viacerými faktormi, ktoré sú dôležité pre zníženie rizika chronických ochorení a podporu celkového zdravia.

Poskytuje možnosť riešiť známe ovplyvniteľné rizikové faktory chorôb, ako sú:

• rakovina,
• vysoký krvný tlak,
• diabetes 2. typu.

Dr. Dillon dodal, že existuje dostatok dôkazov z celého radu výskumných paradigiem, ktoré demonštrujú výhody priameho vystavenia prirodzenému prostrediu na účely obnovy, či už fyziologickej, alebo psychologickej.

Výhody komunitného záhradníctva

Dr. Crane-Okada pripísal výhody komunitného záhradkárstva pobytu vonku v prírode a podpore spojenia so zemou. Na prípravu, pestovanie a zber záhrady je totiž potrebná fyzická aktivita a byť súčasťou komunity prospieva duševnej pohode.

Ľudia, ktorým bola diagnostikovaná chronická choroba, ako je rakovina, môžu tiež psychicky profitovať z času stráveného prácou v komunitnej záhrade.