Drôtenú kefu na čistenie grilu nepoužívajte! Prečo ju radšej vyhodiť a ako si bez nej poradiť?

Špinavý a zanesený gril je nielen neefektívny, ale rovnako škodí zdraviu. Počas tepelnej úpravy mäsa sa z neho totiž uvoľňujú aminokyseliny, cukry a kreatín, ktoré pri kontakte s horúcim povrchom dymia a zhromažďujú sa na rošte a bokoch grilu vo forme karcinogénov, ktoré si ľahko nájdu cestu do vášho jedla pri ďalšej grilovačke.

Gril je pri zanedbanej údržbe okrem toho náchylný aj na hromadenie baktérií a plesní, čo sa dá ľahko vyriešiť čistením. V tomto prípade je okrem pravidelnosti dôležitá aj správna technika, ktorá by však nemala zahŕňať obľúbenú drôtenú kefu.

Drôtená kefa vám môže vážne poškodiť zdravie

Používateľov sociálnej siete TikTok nedávno zaujalo video pediatričky, ktorá v ňom priaznivcom opisovala prípad, keď vyšetroval štvorročné dieťa s bolesťou ucha.

Malý pacient sa prvýkrát stretol s bolesťou po grilovačke a lekári dlho nevedeli prísť na to, čo ju spôsobuje. Po sérii testov a vyšetrení však odhalili pravú príčinu – dieťaťu sa totiž v mäkkom tkanive krku zasekol drôtik z drôtenej kefy, ktorou bol predtým čistený gril.

@beachgem10 One of my most interesting cases has a lesson that could save your life! #case #medicine #interesting #summer #ent ♬ original sound - Beachgem10

Video, ktoré si získalo milióny pozretí, je síce novinka, no k podobným prípadom dochádzalo často aj pred jeho zverejnením. V roku 2012 na ne reagovali aj americké Centrá pre kontrolu a prevenciu ochorení, ktoré varovali, že u detí aj dospelých dochádza k vnútorným zraneniam po nechcenom prehltnutí štetín z drôtenej kefy.

Ohrozené nie je len mäkké tkanivo krku. Štetiny totiž môžu preniknúť ďalej do tráviaceho traktu, kde môžu vážne poškodiť vnútorné orgány.

Nahraďte ju alobalom

Dobrou správou je, že na bezpečné a efektívne čistenie grilu nemusíte míňať desiatky eur. Náhradu za drôtenú kefu nájdete dokonca v kuchyni – stačí sa totiž spoľahnúť na obyčajný alobal.

Najprv vyhrejte gril na 15-20 minút pri najvyššej teplote so zatvoreným poklopom. Väčšina sadzí počas tohto procesu opadá z roštu a tie, čo zostali, zotrite pomocou pokrčeného alobalu. Nezabudnite pri tom použiť kliešte alebo teplovzdornú rukavicu.