Prečo je kôra citrónov taká lesklá? Keď zistíte, čo v skutočnosti kupujete, hneď vás prejde chuť!

Je ťažké si predstaviť osviežujúci drink na balkóne počas horúcich letných dní bez ozdoby v podobe plátku citróna. Kúsky tohto šťavnatého ovocia sa rovnako hodia do limonád a niektorí dokonca pridávajú samostatnú kôru do koláčov a tort.

Nemusíte patriť k milovníkom citrónov, aby ste vedeli, že toto ovocie má na povrchu kôry lesklý a hladký obal. Nejde pritom o jeho prirodzenú textúru.

Moderátori relácie Food Unwrapped britského kanála Channel 4 Kate Quiltonová a Matt Tebbutt sa vydali na cestu naprieč svetom, aby zistili, čo sa skrýva za leskom citrónovej kôry. Ich zistenie vás však nepoteší.

Zoznámte sa so šelakom

Foto: Picture Partners/Shutterstock.com

So šelakom ste sa už mohli stretnúť, ak patríte k nadšencom manikúry či pedikúry. Táto látka je totiž známa vďaka tomu, že povrchom dodáva lesk, čo sa v kozmetickom priemysle využíva napríklad pri výrobe lesklých lakov na nechty.

Čo ste však možno nevedeli je, že táto látka sa získava zo stromov v exotických oblastiach, ktoré napádajú jedince druhu červec. Tento hmyz sa prisaje na kmeň, vetvy a plody stromu, kde strávi celý svoj 6-mesačný život. Počas neho sa živí miezgou, ktorú následne vylučuje. Samičky červcov za život nakladú asi tisíc vajíčok.

Lesklý náter sa získava z výlučkov týchto chrobákov, ktoré sa v ich tele chemicky upravujú tak, že pri kontakte s čerstvým vzduchom po vylúčení formujú tvrdú pokrývku, ktorou prikrývajú celú populáciu na strome. Tá zároveň slúži ako bariéra, ktorá chráni vajíčka samičiek pred škodcami z vonkajšieho prostredia.