Potravinári odhalili nebezpečný výrobok, reťazec sťahuje z pultov tieto ryby

13:40 17.05.2023
Rožňava

Správy » Domáce

Potravinári odhalili nebezpečný výrobok, reťazec sťahuje z pultov tieto ryby

Vo výrobku zistili prekročenie maximálnej povolenej dávky histamínu, ktorý môže u citlivejších osôb viesť k alergickej reakcii.

Štátna veterinárna a potravinová správa SR (ŠVPS SR) na základe podnetu od spotrebiteľa vykonala analýzu vzorky výrobku, ktorý na pultoch ponúkal obchodný reťazec Kaufland. Konkrétne ide o prevádzku na Šafárikovej ulici v Rožňave.

Za nevyhovujúci potravinári označili výrobok Steaky z tuniaka-hlbokozmrazený, glazúrovaný, bez kosti, 250 g

dátum minimálnej trvanlivosti: 12.2.2024
výrobná dávka: VN 573/III/010
dodávateľ: EURO FRIGO PRAHA spol. s r.o., Ovčí hájek 2355/68, 158 00 Praha 5
schvaľovacie číslo výrobcu: CZ 11A00429 ES, Česká republika
krajina pôvodu: Vietnam
oblast výlovu: FAO71
registračné číslo EÚ: DL573

Foto: svps.sk

"V analyzovanej vzorke (s rozsahom výberu jednotiek vzorky n=9) bol zistený prekročený obsah histamínu 362.8 / 481.9 / 564.4 / 626.9 / 474.8 / 1243 / 640.5 / 644.3 / 712.3 mg/kg (n=9, c=2, m=100, M=200 mg/kg)," informuje ŠVPS SR na webovej stránke.

Histamín sa podľa potravinárov v určitom množstve prirodzene vyskytuje v každom organizme, no jeho uvoľňovanie vo veľkom množstve môže vyvolať alergickú reakciu.

"U ľudí citlivých na prítomnosť histamínu v potravinách sa môžu vyskytnúť akútne dýchacie ťažkosti, pokles krvného tlaku, červenanie v tvári, koprivka so svrbením, nevoľnosť, žalúdočné kŕče, hnačka a bolesti hlavy," informujú odborníci s tým, že pokiaľ ide o skazenú rybu, histamín sa v nej môže nachádzať v takom množstve, že v priebehu polhodiny od skonzumovania spôsobí až toxickú reakciu.