Slovenský výrobca má opäť problémy, zákazníkom predával kontaminované výrobky

Výrobky spoločnosti Grotto, známej predovšetkým z ponuky na benzínkach, sa dostali do pozornosti kontrolórov zo sektora potravín. Tí preverovali slovenského výrobcu bagiet, pričom v jeho výrobkoch zistili prítomnosť baktérie schopnej spôsobiť vážny zápal mozgových blán.

Ide len o jeden z mnohých problémov, kvôli ktorým bola firma opakovane pokutovaná, informovali Hospodárske noviny.

Výrobňa bagiet v Bartošovej Lehôtke pri Kremnici bola v priebehu posledných rokov častým cieľom veterinárnej a potravinovej správy. V roku 2020 bola firma pokutovaná sumou 1000 eur za neuvádzanie všetkých povinných údajov na svojich výrobkoch. O rok neskôr bola penalizovaná ďalšími 500 eurami za nedostatočnú údržbu podlahy, stropu a stien výrobne.

Tento rok boli spoločnosti udelené najvyššie pokuty. V máji bola firma sankcionovaná 2000 eurami za opakované nesprávne označenie výrobkov. Najzásadnejší nedostatok bol však zistený na jeseň – v bagete Kebab. „Po analýzach v laboratóriu sa v tomto známom produkte zistila prítomnosť nebezpečnej baktérie Listeria monocytogenes,“ uviedli Hospodárske noviny.

Kontroly veterinárov sa nezameriavali len na suroviny, ale tiež na priestory výroby. „Pri ďalšej kontrole baktériu inšpektori preukázali aj na steroch zo stola na krájanie syrov a šuniek, a neskôr aj v odtokovom kanáli, ktorý je vo výrobni zabudovaný v podlahe,“ dodali zdroje z novín. Tieto nedostatky sa týkali konkrétneho produktu.

Listéria môže u ľudí s oslabenou imunitou vyvolať zápal mozgových blán. „Zápal mozgových blán patrí medzi neuroinfekcie. Postihujú mozog, mozgové obaly, prípadne miechu a periférne nervy. Závažnosť ochorenia a klinického obrazu varíruje od bezpríznakového (najmä pri aseptických meningitídach) až po život ohrozujúce ochorenie s dramatickým a rýchlo progredujúcim klinickým obrazom,“ vysvetľuje lekárka Andrea Bullová na zdravoteka.sk.