Ako správne skladovať chlieb v teplom počasí? Na štandardné poučky zabudnite!

Pečivo nám poskytuje lacný a efektívny spôsob, ako rýchlo zasýtiť hladný žalúdok za použitia čo najmenšieho množstva surovín. K jeho najväčším nevýhodám však patrí tá, že sa rýchlo kazí, k čomu však neraz sami prispievame nevhodným skladovaním.

Najväčší problém vzniká počas horúcich letných dní, a to zvlášť v prípade, že chlieb odkladáme do chlebníka.

Na chlebník zabudnite

V tejto odkladacej skrinke na pečivo totiž dochádza k zvyšovaniu teploty a nedostatočnému prúdeniu vzduchu, čo sú ideálne podmienky pre množenie húb a baktérií.

Namiesto plastového chlebníka môžete chlieb najmä v lete odkladať do keramickej nádoby, ktorá má lepšiu priepustnosť vzduchu a udržiava vnútro chladné.

Na materiáli až tak nezáleží

Hoci sa môže zdať, že plastový obal je pre chlieb počas horúcich dní tá najhoršia možnosť, v ktorej dochádza k jeho zapareniu, o nič lepšie nie je ani papierové vrecko.

Problém je v oboch prípadoch rovnaký – nedostatočný prístup pečiva k čerstvému vzduchu a zadržiavanie vlhkosti a tepla. Je tu však aj jeden rozdiel – v papierovom obale chlieb skôr vyschne, zatiaľ čo v tom plastovom sa zaparí.

Ako ho teda skladovať?

Ako sme už spomenuli, ideálna je keramická nádoba. Do nej by ste mali uložiť chlieb tak, aby odrezaná časť smerovala k dnu.

Vyhnite sa odkladaniu do chladničky, kde pečivo síce vydrží dlhšie, ale zároveň tam stvrdne.