Ako správne skladovať vajcia? Na toto miesto v chladničke určite nepatria!

Vajcia sú všestranná prísada, ktorá sa dá rovnako využiť pri varení aj pečení. Aby však vydržali v dokonalej kvalite čo najdlhšie, treba ich vedieť správne skladovať.

Správne podmienky skladovania vajec pre portál GB News priblížila odborníčka na potravinovú bezpečnosť Sylvia Andersonová: „Vajcia treba skladovať v chladničke, ideálne pri teplote medzi 0 až piatimi stupňami. Chladnička spomaľuje rast baktérií a chráni vajcia pred skazou,“ uviedla.

Chladnička má niekoľko priečinkov, spomedzi ktorých sa pri ukladaní vajec rozhodne treba vyhnúť tým vo dverách. Rovnako by sme vajcia nemali odkladať úplne dozadu k zadnej stene.

„Udržiavajte stabilnú teplotu vnútri chladničky. Jej zmeny môžu viesť ku kondenzácii na vaječných škrupinách, čo podporuje rast baktérií,“ pokračuje Andersonová.

„Neukladajte vajcia do zadnej časti chladničky, kde je nižšia teplota. Vajcia skladujte v hlavných priečinkoch, nie vo dverách,“ radí odborníčka, podľa ktorej sú dvere jedným z najteplejších miest chladničky a teplota v nich sa pri otváraní a zatváraní rapídne mení.

Britská stránka na porovnávanie cien Idealo v minulosti zisťovala, ako spotrebitelia skladujú potraviny, pričom prišla na to, že až 33 percent z nich to robí nesprávne, v dôsledku čoho tvorí nadbytočný odpad.