Ako správne skladovať tekvicu? Takto vám vydrží čerstvá až dva mesiace

Tekvica je jedným z najtypickejších jedál jesene a v regáloch supermarketov ju možno nájsť po väčšinu septembra, októbra a novembra. Poskytuje pritom všestranné využitie, napríklad pri príprave polievok, omáčok, prívarkov, ale aj chleba či dezertu.

Osožné sú aj tekvicové semiačka, ktoré sa po vysušení dajú jesť samé a telo zásobia bohatou zmesou antioxidantov, horčíka a nenasýtených tukov.

Koncom októbra je tekvicu len ťažké zohnať, keďže aj v našich končinách sa čoraz častejšie používa na zdobenie terás a okien v podobe lampášov. Ak si ju však chcete dopriať aj v tomto období, oplatí sa nakupovať skôr a staviť na správne skladovanie, ktoré predĺži jej trvanlivosť.

Tekvica na ozdobu

V prípade, že tekvicu neskôr neplánujete jesť, ale ju len využijete ako ozdobu, hneď po kúpe ju môžete namočiť do octu, ktorý vyhubí baktérie na povrchu a zabráni rastu plesní, ale tiež odpudí škodcov a zvieratá.

Metódu bližšie opisuje kuchárka Steph Gigliottiová, ktorá v tejto súvislosti zverejnila video na TikToku. „Naplňte drez teplou vodou a šálkou bieleho octu,“ radí vo videu. „Potom do zmesi z každej strany na 10 minút namočte tekvicu. Takto pokryte všetky jej strany a nechajte ju vyschnúť.“

Ešte predtým, ako tekvicu vyrežete a vyložíte na verandu, môžete ju potrieť vazelínou. „Takto vám tekvice vydržia čerstvé asi dva mesiace,“ tvrdí Gigliottiová.

@stephgigliotti28 Fresh pumpkins all season! #pumpkinhack #longerlastingpumpkins #freshpumpkins #stephgigliotti ♬ original sound - Steph Gigliotti

Tekvica na jedenie

Ak vám tekvica neskôr poslúži na prípravu jedál, skladujte ju na chladnom, tmavom a dobre vetranom mieste. Môže to byť napríklad pivnica alebo špajza, kde by teplota vzduchu nemala prekročiť 15 stupňov.

Chcete, aby vydržala čo najdlhšie? Prevráťte ju hore nohami! Vďaka takémuto skladovaniu sa tekvica nesploští a dozrie rovnomerne. Takisto nedôjde k hromadeniu vlhkosti pri stonke, čo by mohlo mať za následok hnitie alebo plesnivenie.

Skladovanie tekvíc hore nohami im tiež dodáva sladšiu chuť. Ak je stonka príliš exponovaná, vrchná časť tekvice môže zhorknúť a stvrdnúť.