13 spôsobov, ako využiť zvyšky tekvice v kuchyni

Už aj v našich končinách možno na jesenných pultoch obchodov čoraz častejšie objaviť tekvice určené na dekoráciu. Tí z nás, ktorí však stále preferujú tento typ zeleniny na konzumáciu, určite vedia, že tekvica tiež poskytuje najmenej 8 dobrých dôvodov, prečo sa oplatí servírovať na tanieri.

Keďže plody tekvice sa dajú kúpiť len v celku, zvyšky z nich často končia v koši. Takémuto plytvaniu sa nabudúce môžete vyhnúť jedným z trinástich spôsobov, ktoré vám poslúžia ako inšpirácia pri varení či starostlivosti o domácnosť.

Polievka: Krémová tekvicová polievka sa dá pripraviť na množstvo spôsobov. Tekvicovú dužinu treba zmixovať spolu s vývarom a zeleninou podľa vlastného výberu. Tip na recept, ktorý zahreje, sme vám ponúkli v tomto článku.

Palacinky: Tekvicové pyré (viete si ho pripraviť aj doma) pridajte do cesta na palacinky, ochuťte škoricou a muškátovým orieškom a opečte z oboch strán. Podávajte s obľúbeným džemom alebo javorovým sirupom.

Smoothie: Zmiešajte tekvicové pyré s jogurtom, mliekom, zrelým banánom a trochou medu a zmixujte.

Cestoviny: Zmiešajte opečenú alebo zmixovanú tekvicu s uvarenými cestovinami a krémovou omáčkou. Podľa chuti pridajte šalviu, parmezán a opražené píniové oriešky.

Muffiny: Použite zmixované zvyšky tekvice na prípravu cesta na muffiny. Ozdobiť ich môžete kúskami čokolády alebo orieškami.

Karí: Pri príprave karí postupujte ako obvykle a do receptu pridajte kúsky opraženej tekvice. Ochuťte kokosovým mliekom a koreninami. Do receptu sa hodí pridať kuracie mäso, tofu alebo cícer.

Rizoto: Namiesto syra alebo omáčky pridajte do hotového rizota horúce tekvicové pyré, ktoré mu dodá krémovú textúru.

Chlieb: Tekvicu dokážete využiť aj pri príprave sladkého pečiva. Nezabudnite pridať hrejivé koreniny ako škoricu a muškátový oriešok.

Hummus: Podávajte zmiešané tekvicové pyré spolu s hummusom, ktorému tak ozvláštnite chuť. Servírujte spolu s pita chlebom alebo kúskami zeleniny.

Koláč: Zostatky z tekvice môžete premeniť na menší tekvicový koláč. Pri jeho príprave budete opäť potrebovať pyré.

Zmrzlina: Tekvica sa dá využiť dokonca aj pri príprave zmrzliny. Zmixovanú dužinu zmiešajte s hotovou vanilkovou zmrzlinou a ochuťte sladkými koreninami.

Semiačka: Semiačka z tekvice uložte na plech vystlaný papierom na pečenie, pokropte olejom, osoľte a okoreňte a nechajte upražiť. Môžete ich jesť samostatne alebo nimi ozdobiť hotové jedlá.

Psie krmivo: Zvyšky tekvice môžete použiť aj na prípravu maškrty pre domáceho miláčika. Nezabudnite sa však uistiť o tom, že do receptu nepridáte surovinu, ktorá by psíkovi mohla uškodiť.