Cestoviny nikdy nevarte v priveľkom množstve vody. Toto je dôvod
- 19:46 30.11.2023
- Bratislava
Radšej pridať trochu vody, ako by sa cestoviny mali pripáliť. Tento postup však so sebou prináša riziká.
Štandardné odporúčanie pri príprave cestovín znie: Zalejte ich takým množstvom vody, aby do nej boli celkom ponorené. Na 500 gramov cestovín preto obyčajne spotrebujeme vyše troch litrov vody. Takýto objem však nie je ideálny.
Čím viac vody, tým viac škrobu
Ako už iste viete, voda z cestovín je užitočná pri príprave omáčky, s ktorou ich budete podávať. Časť z nej sa preto oplatí ušetriť pred vyliatím do výlevky.
Počas varenia sa z cestovín uvoľňuje škrob, ktorý následne v omáčke pôsobí ako tekuté lepidlo. Vďaka škrobu omáčka lepšie priľne k cestovinám, pričom platí, čím viac škrobu, tým je lepivejšia.
Variť cestoviny v menšom množstve vody sa oplatí najmä preto, že v menšom množstve vody možno nájsť hustejšie zastúpený škrob, a tak bude omáčka hutnejšia.
Škrob okrem toho dodáva omáčke jemnú, krémovú konzistenciu.
Výhodou menšieho množstva vody je aj to, že rýchlejšie zovrie. V neposlednom rade treba dodať, že vďaka tomu ušetríte na vode aj na energiách.
Dva meteorické roje naraz: Tešiť sa môžeme už v apríli
Meteorické roje bude možné pozorovať ďalekohľadom aj voľným okom.
Na Slovensku sprístupnia ďalšiu štôlňu, boli sme sa pozrieť vnútri
Štôlňam v Banskej Štiavnici či na Gemeri bude konkurovať Horný Spiš.
Varovanie z polárneho kruhu: Hrozí ďalšia pandémia?
Pandorinu skrinku na severnom póle by čoskoro mohlo otvoriť globálne otepľovanie.
V európskej krajine už roky fungujú vlaky zadarmo. Čo na to obyvatelia?
Jednoduchšie cestovanie a menšie znečistenie životného prostredia. Aj to sú plusy, ktorými sa obhajuje vláda pri svojom rozhodnutí.
Americký oscarový jazzman Herbie Hancock má 85 rokov
Málokto zmenil smer populárnej hudby tak ako americký hráč na klávesové nástroje, jazzový vizionár a guru funku, jazzu a hip-hopu Herbie Hancock.
