Nadýchaná ryža už za 15 minút. Recept Jamieho Olivera nenecháva priestor pre chyby

Ryža je jednou z najčastejšie pripravovaných príloh k hlavným jedlám. Ako ju však zakaždým pripraviť tak, aby sa nepripálila alebo neprevarila? Nechajte si poradiť od najznámejšieho britského šéfkuchára Jamieho Olivera.

Napriek tomu, že ryžu v kuchyni pripravujeme často, väčšina z nás má problém osvojiť si správny recept, pri ktorom by nezostala lepkavá alebo hrudkovitá. Jamie Oliver však tvrdí, že tajomstvom dokonalej ryže nie sú žiadne špeciálne pomôcky ani prísady. Dá sa dokonca pripraviť už za 15 minút.

Ryža podľa Jamieho Olivera

Najprv v hrnci nechajte zovrieť vodu. Popri tom v sitku preplachujte ryžu (v tomto recepte použite asi 350 gramov) dovtedy, kým z nej nebude tiecť priezračná voda. Týmto spôsobom sa zbavíte prebytočného škrobu, kvôli ktorému sa zrniečka lepia.

Ryžu následne ponorte do vriacej vody a varte päť minút. Potom ju sceďte a zvrchu prikryte. V hrnci opäť priveďte k varu menšie množstvo vody a pridajte ryžu. Takto ju duste ďalších desať minút a potom podávajte.

Ak hľadáte rýchlejší spôsob, poslúži vám ryža vo vrecku, ktorú stačí zohriať v mikrovlnke.

@budgetingmumofficial I was today years old when I discovered this life hack anyone else not realise that if you pull these bits open at the bottom of the rice, it stands up and doesn’t fall over in the microwave #lifehack #adultinghack #adultlife #momhacklifehack #fyp #viral #budgetingmum ♬ Collide (sped up) - Justine Skye