Najväčšie chyby pri otváraní šampusu: Lekári radia, na čo nesmiete zabudnúť

Šampanské a šumivé vína sú neoddeliteľnou súčasťou osláv, no podľa expertov by sme mali byť pri ich otváraní mimoriadne opatrní. Korkový štupeľ totiž dokáže z fľaše vyletieť rýchlosťou niekoľkých desiatok kilometrov za hodinu a spôsobiť permanentné poškodenie oka, ak ho zasiahnu.

Podľa lekárov je však spôsob, ako otvoriť fľašu a minimalizovať pritom riziko poškodenia zraku. Ethan Waisberg z oftalmologickej fakulty Cambridgeskej univerzity a jeho kolegovia tvrdia, že opatrnosť je na mieste, pretože poranenia očí spôsobené korkovou zátkou sú často prehliadané a predstavujú značnú hrozbu pre zdravie očí.

Podľa odborníkov je tlak v 750-mililitrovej fľaši šampanského alebo sektu približne trikrát vyšší ako v bežnej pneumatike auta. V dôsledku toho môže zátka po otvorení letieť až 13 metrov pri rýchlosti 80 km/h. Zátka sa môže dostať z fľaše do oka za menej ako 0,05 sekundy, takže ani reflex žmurkania vám nepomôže. Poranenia môžu mať za následok okrem iného oddelenie sietnice, poškodenie šošovky a dokonca trvalú slepotu.

3 tipy, ako bezpečne otvoriť fľašu šampanského

Foto: Natasha B/Shutterstock.com

Vedci sa podelili o niekoľko tipov, ako sa vyhnúť zraneniam počas prípitkov so šampanským.

1. Ako prvé je potrebné fľašu pred otvorením dostatočne ochladiť, aby sa znížil tlak a zmenšila rýchlosť, ktorou korková zátka vyletí von.
2. Dôležité je aj nasmerovanie fľaše pod 45-stupňovým uhlom smerom od seba a ostatných.
3. Mali by ste tiež pôsobiť proti sile zátky smerujúcej nahor tak, že budete na ňu tlačiť dodola.

Ak ste sa pri otváraní šampanského zranili, je potrebné urýchlene vyhľadať oftalmológa, aby sa minimalizovalo riziko poškodenia. Vedci v časopise BMJ napísali, že by sme si pri otváraní fľaše mali zachovať bublinky v pohári a iskru v očiach. Podľa nich je dôležité informovať verejnosť o preventívnych opatreniach, na fľašiach by mali byť inštrukcie a pomôžu aj alternatívne materiály, ako je plastový skrutkovací uzáver fľaše.

Vedci poukazujú na prípad z roku 2022, keď cyklista Biniam Girmay otvoril fľašu prosecca na stupňoch víťazov, aby oslávil svoje víťazstvo na pretekoch Giro d'Italia, a zátka ho zasiahla do oka, čo ho prinútilo odstúpiť z ďalšej etapy súťaže.

Vplyv poranení očí spôsobených korkovou zátkou skúmalo viacero ďalších štúdií. Napríklad v štúdii uverejnenej v roku 2005 sa zistilo, že zátky z fliaš šampanského boli zodpovedné za 20 % poranení očí súvisiacich s vrchnákmi fliaš v USA a 71 % v Maďarsku. Hoci sa mnohým ľuďom zlepšil zrak, štúdia zistila, že v 26 % zostali ľudia slepí.

V roku 2009 sa v Taliansku preskúmalo 34 prípadov poranení očí spôsobených zátkami a uzávermi z fliaš od šumivého vína, pričom sa zistili poranenia vrátane krvácania, poškodenia šošovky a tvorby zákalu v dôsledku poranenia. Medzi komplikácie patrili problémy s pohybom zreničky, oddelenie dúhovky, makulárna degenerácia - degeneratívne ochorenie postihujúce sietnicu a glaukóm.