Nitky na banánoch: Čo to vlastne je a aký majú vplyv na zdravie?

Nitky na banánoch sú tenké vlákna, ktoré sú uložené pozdĺž plodu pod jeho šupkou. Od zrelých banánov sa oddeľujú pomerne jednoducho, od tých nezrelých už ťažšie.

Ich hlavnou funkciou je zásobovať plod živinami počas celého jeho rastu. Portál Huffington Post oslovil odborníka z oblasti neorganickej chémie Nicholasa Gillitta, ktorý odpovedal na niekoľko základných otázok o týchto vláknach.

Aký je rozdiel z hľadiska výživnosti medzi vláknami a zvyškom jedlej časti banánov?

Veda to síce zatiaľ nepotvrdila, ale podľa Gillitta je pravdepodobné, že zloženie vlákien a plodu je odlišné. Ako vysvetľuje, vlákna zrejme obsahujú viac druhov vlákniny vo väčšom objeme ako samotný banán. Keďže sa však v banánoch vyskytujú v takom malom množstve, benefity z ich konzumácie sú len zanedbateľné.

Môžeme ich bezpečne jesť?

Vlákna v banánoch rozhodne nie sú škodlivé pre zdravie, tvrdí Gillitt. Jediný problém s ich konzumáciou môže vzniknúť kvôli tomu, že nie sú príliš chutné. Keďže obsahujú vlákninu, pre zdravie sú prospešné.

Existujú banány bez vlákien?

Podľa Gillitta je možné, že takéto banány skutočne existujú, no poľnohospodári a biológovia nevynakladajú žiadne úsilie na ich šľachtenie, keďže sa oveľa viac oplatí investovať skôr do ochrany ovocia pred ochoreniami ako pred touto drobnou estetickou nedokonalosťou.