5 znakov toho, že jedlo v plechovke je pokazené

Najlepším spôsobom, ako si overiť kvalitu jedla v konzerve, je sledovať stav samotnej nádoby. Vo svojom videu na TikToku to tvrdí lekár Karan Rajan, známy preverovaním mýtov z lekárskeho prostredia.

Rajan zároveň odporúča 5 spôsobov, ako zistiť, či sa jedlo z konzervy ešte dá bezpečne jesť.

Čo si treba všímať

Ak si na plechovke všimnete preliačiny, je potrebné zistiť, kde presne sa nachádzajú. V prípade, že sú na bočnom ráme, jedlo je pravdepodobne poškodené. Rám je totiž najslabšou časťou konzervy, a pri jeho poškodení dovnútra ľahšie prenikajú baktérie a kyslík.

Bočný rám plechovky spája viaceré jej časti, a ak aj je preliačený, pri nákupe si to všimnete len ťažko, keďže väčšinou sa skrýva pod etiketou. Nezabudnite ju preto odlepiť a skontrolovať.

V prípade, že plechovka má ostré rohy, podľa Rajana je vyššia šanca, že na ich koncoch sa nachádza drobný otvor, cez ktorý dovnútra mohol preniknúť kyslík.

Ďalšie preliačiny, ktoré svedčia o poškodenom jedle, sú tie navrchu plechovky (v blízkosti otvárania), tie, ktoré vyzerajú akoby vznikli po páde alebo stlačení plechovky, a tie, ktoré vyzerajú, akoby plechovka išla vybuchnúť. Jedlo z takýchto konzerv nejedzte.

@dr.karanr

Dented cans

♬ original sound - Dr Karan Raj

Nie ste si istí?

Podľa Rajana nie každá plechovka s preliačinou obsahuje nekvalitné jedlo. „Ale ak držíte v rukách poškodenú plechovku a nie ste si istí, radšej ju vyhoďte,“ dodáva lekár.

Americké ministerstvo poľnohospodárstva na svojej webovej stránke uvádza, že malá preliačina obvykle nespôsobuje stratu kvality jedla. Konzervy s hlbokými preliačinami však podľa neho treba vyhodiť.

„Hlboká preliačina je taká, do ktorej môžete ponoriť prst,“ vysvetľuje úrad. „Hlboké preliačiny majú často ostré hrany,“ dodáva.