Ako skladovať jablká: Vďaka tomuto triku zabránite hnilobe

Otlčené jablká, v ktorých začal hnilobný proces často putujú do koša. Pritom mnohokrát je hniloba jabĺk spôsobená nesprávnym skladovaním, ktoré skracuje trvanlivosť ovocia. Existuje však jeden jednoduchý trik na skladovanie, ktorý môže predĺžiť životnosť aj menej kvalitných jabĺk a udrží ich dlhšie čerstvé a chutné.

Kľúčom k správnemu skladovaniu jabĺk sú suché a prevzdušnené materiály, ktoré ochránia jablká. Ak ich chcete udržať v čo najlepšej kondícii, vložte jablká do pilín, piesku alebo zabaľte do papierových novín. Tieto materiály absorbujú prebytočnú vlhkosť, čím zabraňujú hnilobe a zároveň vytvárajú priedušné prostredie pre ovocie.

Každé jablko zabaľte osobitne

Ak máte k dispozícii suché noviny, zabaľte každé jablko osobitne do stránky. Týmto spôsobom zabránite tomu, aby jedno zlé jablko pokazilo ostatné. Papier pomáha zadržiavať etylén, prirodzenú látku, ktorú jablká uvoľňujú pri dozrievaní. Izoláciou zlých jabĺk môžu ostatné jablká zostať dlhšie čerstvé, pretože sa k ním nedostane uvoľnený etylén.

Foto: Dirtgirl22/Shutterstock.com

Čo sa týka najlepšieho miesta na skladovanie jabĺk, treba si dávať pozor na správnu teplotu. Ideálne je chladné a suché miesto, napríklad špajza alebo pivnica, ale držte ich ďalej od zemiakov. Zemiaky tiež produkujú etylén, ktorý urýchľuje proces dozrievania jabĺk.

Jablká pred skladovaním skontrolujte

Je tiež dôležité jablká pred skladovaním dôkladne prebrať. Skontrolujte si, či jablká nie sú obité, nemajú rezné rany alebo známky poškodenia hmyzom. Chýbajúca alebo zlomená stopka je ďalším ukazovateľom, že jablko sa môže rýchlejšie pokaziť. Čerstvo natrhané jablká, najmä tie priamo zo sadu, majú dlhšiu trvanlivosť v porovnaní s odrodami kúpenými v obchode.

Kupované jablká sa často postrekujú chemikáliami na oddialenie dozrievania, kým sú prevážané z veľkých diaľok. Jablká zo sadu sú bez týchto úprav.